豚のバルサミコソース炒めの献立
献立 22分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 521 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 29.8 g
-
・野菜摂取量※ 222 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚のバルサミコソース炒め
9分
材料（3人分）
- 豚ロース肉・とんかつステーキ用
- 3枚（300g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ1
- ズッキーニ
- 1本（200g）
- パプリカ（赤）
- 1/2個（75g）
- 「Bistro Do」豚のバルサミコソース炒め煮用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ11/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豚肉は２ｃｍ幅、４ｃｍ長さに切り、塩をふってなじませ、小麦粉をまぶす。ズッキーニは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、パプリカは１．５ｃｍ角に切る。 -
2
熱したフライパンに油大さじ１／２を入れ、（１）のズッキーニ・パプリカを加えて２～３分焼き、焼き色がついたら皿にとる。 -
3
熱したフライパンに油大さじ１を入れ、（１）の豚肉を加えて中火で焼き、焼き色がついたら、裏返す。 -
4
豚肉の両面に焼き色がついたら、（２）のズッキーニ・パプリカを戻し入れ、フタをして弱火で３分ほど蒸し焼きにし、豚肉の中まで火を通す。 -
5
いったん火を止め、「Bistro Do」を加えて再び火をつけ、手早く混ぜ合わせる。 -
＊（４）の蒸し焼きした後に水分が多い場合は、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから、「Bistro Do」を加えてください。
-
＊ソースを加えた後の加熱時間が長いと、具材の水分が出て味が薄くなってしまうので、加熱し過ぎないようご注意ください。
-
＊ズッキーニは玉ねぎなどお好みの材料でもおいしくお作りいただけます。
「豚のバルサミコソース炒め」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー329kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質22.6 g
- ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリのハーブマリネ
3分
材料（2人分）
- セロリ・正味
- 1/2本（40g）
- 赤唐がらしの輪切り
- 少々
- 酢
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 2ふり
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1/2
- ドライパセリ
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
セロリはピーラーでスジを取り、５ｍｍ幅の輪切りにする。 -
2
ボウルに（１）のセロリ、Ａを入れて混ぜ合わせ、Ｂを加えて軽くあえる。
「セロリのハーブマリネ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー14kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質0.1 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あさりとじゃがいもの豆乳チャウダー
15分
材料（2人分）
- あさり（殻つき）・砂出しする
- 10個
- じゃがいも
- 1個（150g）
- にんじん
- 1/4本
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- ブロッコリー
- 6房
- 水
- 360ml
- 「鍋キューブ」まろやか豆乳鍋
- 2個
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
じゃがいも、にんじん、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れて炒め、
Ａを加えて煮る。 -
3
野菜がやわらかくなったら、あさり、ブロッコリーを加えて煮る。 -
4
器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
「あさりとじゃがいもの豆乳チャウダー」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー178kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質7.1 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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