豚のバルサミコソース炒めの献立
献立 21分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 690 kcal
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・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 31.9 g
-
・野菜摂取量※ 160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚のバルサミコソース炒め
9分
材料（3人分）
- 豚ロース肉・とんかつステーキ用
- 3枚（300g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ1
- ズッキーニ
- 1本（200g）
- パプリカ（赤）
- 1/2個（75g）
- 「Bistro Do」豚のバルサミコソース炒め煮用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ11/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉は２ｃｍ幅、４ｃｍ長さに切り、塩をふってなじませ、小麦粉をまぶす。ズッキーニは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、パプリカは１．５ｃｍ角に切る。 -
2
熱したフライパンに油大さじ１／２を入れ、（１）のズッキーニ・パプリカを加えて２～３分焼き、焼き色がついたら皿にとる。 -
3
熱したフライパンに油大さじ１を入れ、（１）の豚肉を加えて中火で焼き、焼き色がついたら、裏返す。 -
4
豚肉の両面に焼き色がついたら、（２）のズッキーニ・パプリカを戻し入れ、フタをして弱火で３分ほど蒸し焼きにし、豚肉の中まで火を通す。 -
5
いったん火を止め、「Bistro Do」を加えて再び火をつけ、手早く混ぜ合わせる。 -
＊（４）の蒸し焼きした後に水分が多い場合は、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから、「Bistro Do」を加えてください。
-
＊ソースを加えた後の加熱時間が長いと、具材の水分が出て味が薄くなってしまうので、加熱し過ぎないようご注意ください。
-
＊ズッキーニは玉ねぎなどお好みの材料でもおいしくお作りいただけます。
「豚のバルサミコソース炒め」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー329kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質22.6 g
- ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
食パンはタテ６等分に切る。マグカップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
オーブントースターで（１）の食パンをきつね色になるまで焼き、（１）のマグカップに熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜ、スープを作る。 -
＊スープに食パンをつけてお召し上がりください。
-
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「トースト × きのこ dip スープ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー209kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質6.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつまいもとエリンギのコンソメマヨネーズサラダ
12分
材料（4人分）
- さつまいも
- 1/2本
- エリンギ
- 2本
- ブロッコリー
- 1/2個
- にんじん
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 水
- 5カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
さつまいもは５ｍｍ幅の半月切りにし、水にさらす。エリンギは食べやすい大きさに裂く。
ブロッコリーは小房に分け、にんじんは小さめの乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。 -
2
鍋に水、「コンソメ」、（１）のさつまいも・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら
（１）のブロッコリー・玉ねぎを加えてゆでる。 -
3
火が通ったら、（１）のエリンギを加えてひと煮立ちさせ、ザルにとり、
熱いうちに、塩・こしょうをふって全体に味をなじませる。 -
4
器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼる。 -
＊ゆで汁に塩・こしょうで味を調え、小ねぎや白ごまを加えると、 簡単でおいしいスープがお作りいただけます。
「さつまいもとエリンギのコンソメマヨネーズサラダ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー152kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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