かぼちゃポタージュそうめんの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 927 kcal
-
・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 36.7 g
-
・野菜摂取量※ 138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃポタージュそうめん
10分
材料（1人分）
- そうめん
- 2束
- サラダチキン風鶏ハム・裂いたもの
- 1/2枚
- ベビーリーフ
- 1/2パック
- くるみ・砕いたもの
- 15g
- 牛乳
- 100ml
- めんつゆ（ストレートタイプ）
- 大さじ2
- 「クノール カップスープ」牛乳でつくる 栗かぼちゃのポタージュ
- 1袋
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ボウルにサラダチキン、ベビーリーフ、くるみを入れて混ぜる。別のボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、つゆを作る。 -
2
そうめんは表示通りにゆで、冷水でしめ、ザルに上げて水気をきる。 -
3
器に（２）のそうめんを盛り、（１）のサラダチキン・ベビーリーフ・くるみをのせ、（１）のつゆを注ぎ入れる。 -
＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用できます。
「かぼちゃポタージュそうめん」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー659kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質30.1 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひじきのペペロンチーノ風
15分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 干しひじき
- 20g
- ベーコン
- 2枚（50g）
- ミニトマト
- 6個
- にんにくのみじん切り
- 2かけ分（10g）
- 赤唐がらしの輪切り
- 1/2本分
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1/2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ11/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ひじきはサッと洗い、たっぷりの水に２０～３０分つけてもどし（時間外）、水気をきる。
ベーコンは１ｃｍ幅に切り、ミニトマトは半分に切る。 -
2
フライパンにＡを入れて弱火にかけ、香りが出たら（１）のひじき・ベーコン、
「コンソメ」を加えて炒める。「コンソメ」が溶けたら（１）のミニトマトを加え、
火を止めて余熱で火を通す。
「ひじきのペペロンチーノ風」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー178kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャロットラペ
10分
材料（2人分）
- にんじん・正味
- 1本（145g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 湯
- 大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 酢
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- スライスアーモンド
- 大さじ1
- パセリのみじん切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
にんじんは５ｃｍ長さのせん切りにし、塩をまぶして５分おき、
水気が出たら軽く洗って、水気をしぼる。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、「コンソメ」が溶けたら、Ｂを加えて混ぜ合わせ、
（１）のにんじん、アーモンドを加えてあえる。 -
3
器に盛り、パセリをふる。 -
＊にんじんのせん切りはスライサーを使うと便利です。
「キャロットラペ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー90kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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