豚バラとなすのガパオ風の献立
献立 61分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 846 kcal
-
・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 26.9 g
-
・野菜摂取量※ 153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラとなすのガパオ風
20分
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- なす
- 3個
- パプリカ（赤）
- 1個
- ピーマン
- 2個
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラなす用
- 1箱
- 卵
- 4個
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2・1/2
- ご飯
- 800g
- レモンの輪切り・好みで
- 4切れ
- バジル・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豚肉は２ｃｍ幅に切る。なす、パプリカ、ピーマンは１ｃｍ角に切る。 -
2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作り、いったん取り出す。 -
3
同じフライパンに油大さじ２を熱し、（１）の豚肉・なす・パプリカ・ピーマンを入れて炒める。全体に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火をつけ、混ぜ合わせる。 -
4
器にご飯をよそい、（３）をかける。（２）の目玉焼きをのせ、好みでレモン、バジルを添える。
「豚バラとなすのガパオ風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー710kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質20.5 g
- ・野菜摂取量※103 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
切り干し大根の煮物
45分
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つくり方
-
1
切り干し大根はたっぷりの水に１０分つけてもどし、
水気をしぼって４～５ｃｍ長さに切る。 -
2
油揚げはタテ半分に切って５ｍｍ幅に切る。にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。 -
3
鍋に油を熱し、（２）のにんじん、（１）の切り干し大根の順に炒め、
Ａ、（２）の油揚げを加え、落としぶたをし、中火で５分煮る。 -
4
うす口しょうゆを加え、さらに１０～１５分煮る。
「切り干し大根の煮物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー93kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」ほうれん草 減塩」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
