冷めてもおいしい夏野菜おでんの献立
献立 35分
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 665 kcal
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・塩分 5.1 g
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・たんぱく質 33.9 g
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・野菜摂取量※ 301 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷めてもおいしい夏野菜おでん
30分
つくり方
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1
大根は2cm幅の輪切りにし、大きめの耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。とうもろこしは8等分に切り、はんぺんは4等分に切る。焼きちくわは半分に切り、さらに斜め半分に切る。トマトは湯むきする。 -
2
鍋にA、トマト以外の具材を入れて火にかけ、フタをして、具材に火が通るまで20分ほど煮る。 -
3
具材に火が通ったら、(1)のトマトを加えて2分ほど煮る。
「冷めてもおいしい夏野菜おでん」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー388kcal
- ・塩分4 g
- ・たんぱく質27.5 g
- ・野菜摂取量※194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
ご飯にAを混ぜ合わせる。焼きのりは星形に切る。 -
2
ラップで(1)のご飯をいちご形に握り、焼きのりをヘタに見立てて貼りつける。
「いちごにぎり」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー116kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆苗のうま味炒め
5分
つくり方
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1
豆苗は根元を切って、サッと洗う。にんにくは薄切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、(1)のにんにくを入れ、香りが出たら、(1)の豆苗を加えて炒め、Aを加えてサッと炒める。 -
*豆苗の代わりに空芯菜などお好みの青菜でもおいしくお作りいただけます。
「豆苗のうま味炒め」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー161kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※104 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く