きのこのだしペペチーズうどんの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 645 kcal
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・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 21.2 g
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・野菜摂取量※ 122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこのだしペペチーズうどん
10分
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つくり方
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1
しめじは根元を切り、小房に分ける。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。冷凍うどんは表示通りに解凍する。 -
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、（１）のベーコン・しめじを加えて炒める。具材に火が通ったら、（１）のうどん、Ａを加えてひと混ぜする。 -
3
器に盛り、粉チーズ、粗びき黒こしょうをかける。
「きのこのだしペペチーズうどん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー512kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質13.4 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いんげんのごま和え
15分
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つくり方
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1
さやいんげんはスジを取り、サッとゆで、粗熱が取れたら２～３ｃｍ長さに切る。 -
2
すり鉢に黒ごまを入れてすり、Ａを加えてよく混ぜる。 -
3
（１）のさやいんげんを加えてなじむように混ぜ合わせる。
「いんげんのごま和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー112kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
はまぐりのお吸いもの
10分
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つくり方
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1
はまぐりは両手でもむようにして洗い、水気をきる。 -
2
鍋に（１）のはまぐり、Ａを入れて火にかける。煮立ってきたら、弱火にし、はまぐりの口が開くまで煮て、アクを取り、Ｂで調味する。 -
3
菜の花は切り口を少し切り落として洗い、サッと塩ゆでする。すぐに冷水に取って冷まして水気をしぼり、長さを３等分に切る。 -
4
（２）に（３）の菜の花を食べる直前に入れてひと煮する。
「はまぐりのお吸いもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー21kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
