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鶏だしコクしょうゆ鍋の献立

献立 45分 (時間外を除く)

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 657 kcal
  • ・塩分 5.7 g
  • ・たんぱく質 23.0 g
  • ・野菜摂取量※ 300 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏だしコクしょうゆ鍋

30分

材料(2人分)

鶏もも肉
120g
白菜
1/8株
水菜
1/2束
えのきだけ
1/2袋
しいたけ
2枚
にんじん
1/4本(30g)
絹ごし豆腐
1/4丁
360ml
「鍋キューブ」鶏だしコク醤油
2個

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。
  2. 2

    白菜は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯は4cm幅のそぎ切りにする。水菜は4cm幅に切り、にんじんは短冊切りにする。しいたけは薄切りにし、えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。豆腐はひと口大に切る。
  3. 3

    鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら、(1)の鶏肉、(2)の白菜の芯・にんじん・しいたけ・えのきだけ・豆腐・白菜の葉・水菜の順に加えて煮る。
  4. *鍋のシメには、「鍋の〆鶏だししょうゆ雑炊」がおすすめです。

「鶏だしコクしょうゆ鍋」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー205kcal
  • ・塩分3.4 g
  • ・たんぱく質16.7 g
  • ・野菜摂取量※190 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

やみつき!余りごはんのだしおこげ

15分

材料(2人分)

ご飯
2杯
揚げ玉
大さじ3
青じそのせん切り
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1
いり白ごま
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ2
青じそ・好みで
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ボウルにご飯を入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、6等分にする。
  2. 2

    ラップを広げて(1)の等分にしたご飯をのせる。さらに上からラップをかけ、手などで薄く平らな円形にのばす。
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、(2)を入れて強めの中火で、両面焼き色がつくまで4~5分ずつ焼く。
  4. 4

    器に盛り、好みでしそを飾る。

「やみつき!余りごはんのだしおこげ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー404kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質4.8 g
  • ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かぶのしょうゆみりん漬け

5分 (時間外を除く)

材料(2人分)

かぶ
3個
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
うま味調味料「味の素®」
少々
「瀬戸のほんじお」
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    かぶは茎を1cm残して8等分に切る。
  2. 2

    ビニール袋に合わせたA、(1)のかぶを入れて30分ほど(時間外)漬ける。






「かぶのしょうゆみりん漬け」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー48kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質1.5 g
  • ・野菜摂取量※109 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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