野菜の皮でパリパリ唐揚げの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 383 kcal
-
・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 23.1 g
-
・野菜摂取量※ 123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜の皮でパリパリ唐揚げ
20分
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 180g
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 6cm（4g）
- 大根の皮・1/2本分
- 30g
- にんじんの皮・１本分
- 20g
- 片栗粉
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
- サニーレタス・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、「香味ペースト」を加えてよくもみ込む。 -
2
大根、にんじんの皮はせん切りにし、片栗粉をまぶす。 -
3
フライパンの高さ３ｃｍくらいまで油を入れて１６０℃に熱し、（１）の鶏肉の表面に（２）をまぶして手早く加える。中火で上下を返しながら３～４分揚げ、強火にして外側がカリッとするまで１分ほど揚げ、油をきる。 -
4
器に盛り、好みでサニーレタスを添える。
「野菜の皮でパリパリ唐揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー220kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質15.3 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
水菜のフリフリサラダ
5分
材料（2人分）
- 水菜
- 1束
- 「ヤマキ 徳一番かつおパック」
- 3パック
- 砂糖
- 小さじ2
- 「味の素KK中華あじ」
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- にんにくのすりおろし
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
水菜は４ｃｍ長さに切る。 -
2
ポリ袋に（１）の水菜、Ａを入れ、袋ごと軽くふる。 -
3
全体が混ざったらＢを加えて、再度袋ごと軽くふり、全体に油がまわるまで混ぜる。
「水菜のフリフリサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー106kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
長ねぎとわかめのふかひれスープ
10分
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つくり方
-
1
ねぎは小口切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、よくかき混ぜながら煮立たせ、（１）のねぎ、わかめを加えて煮る。 -
3
煮立ったら強火にし、溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちさせ、ごまをふる。
「長ねぎとわかめのふかひれスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー57kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
