さば缶と大根のすき煮風の献立
献立 36分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 379 kcal
-
・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 27.7 g
-
・野菜摂取量※ 188 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さば缶と大根のすき煮風
15分
材料（4人分）
- さば水煮缶
- 1缶（220g）
- 大根
- 1/3本（330g）
- にんじん
- 1/2本（75g）
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
- 1箱
- 水
- 1/2カップ
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
さばは軽く汁気をきる。 大根、にんじんは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の大根・にんじんを入れて焼く。両面に軽く焼き色がついたら、いったん火を止め、Ａを加える。再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして野菜に火が通るまで８～１０分煮る。 -
3
フタを取り、（１）のさばを加え、強火で汁気がほぼなくなるまで煮詰める。
「さば缶と大根のすき煮風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー178kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質12.7 g
- ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとささ身のサラダ
20分
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つくり方
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2
ささ身はスジを取り、鍋に入れてＡをからめる。湯を加えてフタをし、
７～８分蒸し煮にする。冷めたら細く裂く。 -
3
Ｂを混ぜ合わせ、（１）のごぼう・みつば、（２）のささ身をあえる。
「ごぼうとささ身のサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー125kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
サラダチキンときゅうりの冷やしみそ汁（冷汁風）
6分
材料（4人分）
- サラダチキン風鶏ハム
- 100g
- きゅうり
- 1本
- みょうが
- 1個
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 湯
- 1カップ
- みそ
- 大さじ2
- 「ほんだし いりこだし」
- 小さじ山盛り1
- 氷水
- 2カップ
- すり白ごま
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「いりこだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
3
器に（１）のサラダチキン・きゅうり・みょうが・豆腐を等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、ごまをかける。 -
＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用できます。
「サラダチキンときゅうりの冷やしみそ汁（冷汁風）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質9.8 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
