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まいたけと鶏手羽の極みだし鍋の献立

献立 45分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 372 kcal
  • ・塩分 5.7 g
  • ・たんぱく質 27.2 g
  • ・野菜摂取量※ 249 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

まいたけと鶏手羽の極みだし鍋

20分
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つくり方

  1. 1

    まいたけは手で裂いておく。豆腐はひと口大に切る。
  2. 2

    小鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、カット野菜、(1)のまいたけ、鶏手羽、(1)の豆腐を加え、具材に火が通るまで煮る。
  3. 3

    好みでゆずこしょうを添える。

「まいたけと鶏手羽の極みだし鍋」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー218kcal
  • ・塩分3.7 g
  • ・たんぱく質18.5 g
  • ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

焼きたけのこの木の芽しょうゆ

15分

材料(4人分)

ゆでたけのこ
2個(100g)
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
「ほんだし」
少々
木の芽
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    たけのこはタテ4等分にし、根元のかたい部分は1cm厚さに切る。
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、強火で(1)のたけのこを約5分、
    全体に焼き色がつく様に焼く。
  3. 3

    (2)に混ぜ合わせておいたA、「ほんだし」を回しかけ、
    全体を煮からめながら汁気がなくなるまで煮詰める。
  4. 4

    器に盛り、たたいた木の芽をあしらう。

「焼きたけのこの木の芽しょうゆ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー54kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質3.9 g
  • ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ツナとルッコラの梅サラダ

15分

材料(4人分)

ツナ缶(小)
1缶(80g)
ルッコラ
100g
玉ねぎ
1/4個
梅干し・大
1個
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
大さじ4

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ツナ缶は軽く油をきり、ルッコラは4cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにして
    水に5分ほどさらし、水気をきる。梅干しは種を除き、包丁でたたき、梅肉を作る。
  2. 2

    (1)のツナ・ルッコラ・玉ねぎ・梅肉を混ぜ合わせて器に盛り、
    「コクうま」を添える。
  3. *たたいた梅干しはかたまりにならないように、全体によく混ぜてください。

「ツナとルッコラの梅サラダ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー100kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質4.8 g
  • ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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