まるごとなすの麻婆茄子の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 712 kcal
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・塩分 5.9 g
-
・たんぱく質 26.4 g
-
・野菜摂取量※ 294 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まるごとなすの麻婆茄子
20分
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つくり方
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1
なすはガクを取ってヘタの部分を２ｃｍ角に切り、残りはタテ８～１０等分に切る。 -
2
フライパンに油大さじ２と１／２を熱し、（１）のなすの半量を入れて炒め、焼き色がついたら皿にとる。残りの半量も同様に炒め、皿にとる。 -
3
フライパンを熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加え、再び火にかけて炒める。 -
4
（２）のなすを戻し入れ、炒め合わせる。
「まるごとなすの麻婆茄子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー330kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質11.5 g
- ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
香味みそラーメン
5分
材料（1人分）
- 焼きそば用蒸しめん
- 1玉（150g）
- 袋入りカット野菜（五目野菜炒めミックス）
- 1/4袋（65g）
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 12cm（8.5g）
- みそ
- 大さじ1/2
- 熱湯
- 1・1/2カップ
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
めんは袋のまま電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
2
耐熱容器にカット野菜を入れて、ラップをかけ、電子レンジで１分加熱する。 -
3
「香味ペースト」、みそを加え、熱湯を注いでよく混ぜ、（１）のめんを加える。 -
＊お好みでこしょうをふってお召し上がりください。
「香味みそラーメン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー308kcal
- ・塩分4.5 g
- ・たんぱく質9.5 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピーマンとささみのナムル
10分
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つくり方
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1
ささ身はスジを取ってこしょうをふり、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く。ピーマンは食べやすい大きさに切り、ミニトマトは４等分に切る。 -
2
耐熱ボウルに（１）のピーマンを入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで２分加熱する。冷めないうちに、（１）のささ身・ミニトマトを加えてあえる。 -
3
器に盛り、ごまを散らす。
「ピーマンとささみのナムル」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
