やみつきおにぎりの献立
献立 78分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 818 kcal
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・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 24.3 g
-
・野菜摂取量※ 250 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ボウルにご飯を入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
2
２等分にして三角形に握る。
「やみつきおにぎり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー417kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜の甘酢漬け
45分
（時間外を除く）
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つくり方
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2
小鍋にＡを入れて火にかけ、泡立つまで煮立たせる。
熱々を（１）の白菜にかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で１５分以上冷やす(時間外）。 -
3
器に盛り、赤唐がらしを飾る。 -
＊きゅうりやセロリでもおいしくお作りいただけます。
「白菜の甘酢漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー145kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏と根菜の満菜お煮しめ
35分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
干ししいたけは水３００ｍｌ（分量外）にひと晩つけてもどす（時間外）。 -
2
鶏肉はひと口大に切る。れんこん、ごぼう、にんじんは乱切りにする。さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。 -
3
（１）でもどしたしいたけは水気をしぼって食べやすい大きさに切る。もどし汁（２００ｍｌ）はとっておく。 -
4
鍋にＡ、（３）のもどし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら、（２）の鶏肉を加えてアクを取る。（２）のれんこん・ごぼう・にんじん、（３）のしいたけを加え、再び煮立ったら、落としぶたをして中火で１５～２０分ほど煮る。 -
5
（２）のさやいんげんを加えてひと混ぜし、３分ほど煮る。
「鶏と根菜の満菜お煮しめ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー256kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質16 g
- ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
