コンポタカルボナーラうどんの献立
献立 39分
（時間外を除く）
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 622 kcal
-
・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 29.3 g
-
・野菜摂取量※ 150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コンポタカルボナーラうどん
4分
つくり方
-
1
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。 -
2
ベーコンは１ｃｍ幅に切り、耐熱容器に入れ、冷凍うどんを加えて、うどんの袋の表示時間通りに加熱する。 -
3
熱いうちに「プロテインスープ」、熱湯を加えて手早く混ぜ、（１）を加え、全体をからめるようにさらに混ぜる。 -
4
器に盛り、仕上げに粗びき黒こしょう、粉チーズをかける。
「コンポタカルボナーラうどん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー493kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質26.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春野菜のピクルス
15分
（時間外を除く）
材料（8人分）
- ゆでたけのこ
- 150g
- グリーンアスパラガス
- 6本（120g）
- セロリ
- 30cm（90g）
- パプリカ（赤）
- 80g
- 酢
- 250ml
- 水
- 250ml
- 砂糖
- 大さじ5
- 「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1
- 赤唐がらし・種を除く
- 1本
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 8ふり
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて冷ましピクルス液を作る。 -
2
たけのこは１ｃｍ幅のくし形に切り、アスパラはハカマを取って３等分に切る。
セロリはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
パプリカはタテ１ｃｍ幅に切る。 -
3
鍋に湯を沸かし、（２）のたけのこ・アスパラを１分ゆで、ザルに取って冷ます。 -
4
密封できる袋に（３）、（２）のセロリ・パプリカを入れる。
（１）のピクルス液を注ぎ入れ、空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で漬ける（時間外）。 -
＊液もれが気になる場合は、袋をさらに密閉容器に入れてください。
-
＊漬けた翌日から食べられます。
「春野菜のピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー33kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
根菜のコンソメスープ
25分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
れんこん、にんじん、ごぼう、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。 -
2
鍋に油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら（１）のれんこん・にんじん・
ごぼう・玉ねぎを加えて炒める。 -
3
全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてフタをし、
野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮る。
「根菜のコンソメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー96kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
