黒酢酢豚の献立
献立 21分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 368 kcal
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・塩分 3.7 g
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・たんぱく質 18.5 g
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・野菜摂取量※ 228 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
黒酢酢豚
20分
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つくり方
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1
玉ねぎ、ピーマンはひと口大の乱切りにする。 -
2
豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつけ、溶き卵を加えて肉によくもみ込む。片栗粉をまぶし、１７０℃の油でカラッと揚げる。 -
3
熱したフライパンに油大さじ１を入れ、（１）の玉ねぎ・ピーマンを入れて炒める。具材に火が通ったら、（２）の豚肉を加え、いったん火を止める。 -
4
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加え、再び火をつけ、炒め合わせる。 -
＊豚肉は豚肩ロース肉、または豚バラ肉などのとんかつ用でもおいしくお作りいただけます。
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＊とんかつ用の豚肉をご使用の場合は、お肉の厚みが薄いので、（２）で多めの油で焼いてもおいしく仕上がります。
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＊お好みにより、パプリカを加えると彩りよく仕上がります。
「黒酢酢豚」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー251kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ズッキーニのオイスターあえ
5分
材料（2人分）
- ズッキーニ
- 1本（200g）
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- いり白ごま
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ズッキーニは８ｍｍ幅の輪切りにし、塩をふって、２～３分おく。 -
2
器に盛り、混ぜ合わせたＡをかけ、ごまをふる。
「ズッキーニのオイスターあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。 -
2
マグカップに（１）のスプラウト・ミニトマト、「丸鶏がらスープ」を等分に入れ、湯を１５０ｍｌずつ注ぐ。
「トマトとスプラウトのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
