「栗かぼちゃのポタージュ」でつくるかぼちゃ鍋の献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 744 kcal
-
・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 26.9 g
-
・野菜摂取量※ 200 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「栗かぼちゃのポタージュ」でつくるかぼちゃ鍋
20分
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 300g
- かぼちゃ
- 1/4個
- ブロッコリー
- 1個
- しめじ
- 1パック
- 水
- 3カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 調整豆乳
- 1カップ
- 「クノール カップスープ」栗かぼちゃのポタージュ
- 3袋
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
＊「味の素ＫＫコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉はひと口大に切る。かぼちゃは３ｃｍ角に切り、ブロッコリーは小房に分ける。しめじは根元を切ってほぐす。耐熱容器にかぼちゃ、ブロッコリーを入れてふんわりラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで炒める。（１）のしめじ・かぼちゃを加えてサッと炒め、Ａを加えてひと煮立ちしたら、（１）のブロッコリーを加える。 -
3
途中でアクを取り、全体に火が通ったら、Ｂを加えてひと煮立ちさせる。 -
＊鍋のシメにはバケットとチーズががおすすめです。
「「栗かぼちゃのポタージュ」でつくるかぼちゃ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー380kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質18.9 g
- ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コンソメ炊き込みライス
15分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 米
- 2合
- 水
- 適量
- ベーコンスライス
- 4枚（60g）
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- にんじん
- 1/3本（50g）
- ホールコーン缶
- 30g
- マッシュルームの水煮・薄切り
- 30g
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- パセリのみじん切り・好みで
- 少々
- サラダ菜・好みで
- 適量
- トマト・好みで
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
米は洗ってザルに上げ、３０分ほどおく（時間外）。 -
3
炊飯器に（１）の米を入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、（２）のベーコン・玉ねぎ・
にんじん・コーン・マッシュルームの具をバランスよくのせ、「コンソメ」を加えて
炊く（時間外）。 -
4
炊き上がったら全体を混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、好みでパセリをふり、サラダ菜、トマトを添える。
「コンソメ炊き込みライス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー338kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質7.3 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとラディッシュのレンジピクルス
5分
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つくり方
-
2
耐熱容器にＡ、（１）のきゅうり・ラディッシュを入れて、ふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
（２）をそのまま冷まし、器に盛る。
「きゅうりとラディッシュのレンジピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
