ほぐし塩さばのだし茶漬けの献立
献立 43分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 753 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 28.6 g
-
・野菜摂取量※ 270 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほぐし塩さばのだし茶漬け
15分
材料（2人分）
- 温かいご飯
- 2杯（茶碗）
- 塩さば
- 1切れ
- なす
- 1個
- 熱湯
- 300ml
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ4
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
- 青じそのせん切り
- 2枚分
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすは５ｍｍ幅のタテ薄切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて両面焼く。塩さばはグリルで８～９分を目安に強火で焼き、骨を除いてほぐす。 -
3
丼にご飯を盛り、（２）のなすを並べ、（２）の塩さばをのせる。 -
4
熱湯に「お塩控えめの・ほんだし」を加えて溶かし、（３）に注ぎ入れ、しょうが、しそをのせる。
「ほぐし塩さばのだし茶漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー414kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質16.4 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ズッキーニの和風ラタトゥイユ
25分
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つくり方
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1
ズッキーニはタテ半分に切って長さを４等分にする。トマトはタテ４等分に切り、
長ねぎは４ｃｍ長さのぶつ切りにする。 -
2
厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のズッキーニ・長ねぎを炒め、
「いりこだし」をふり入れて軽く混ぜ、（１）のトマト、Ａを加える。 -
3
フタをして中火で３分、その後弱火で１０～１５分ズッキーニがやわらかくなるまで煮る。
器に盛り、セルフィーユを飾る。 -
＊冷やしていただくのも、おすすめです。
「ズッキーニの和風ラタトゥイユ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー138kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※223 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立貝柱と小ねぎのマヨコチュジャンあえ
8分
材料（2人分）
- 帆立貝柱（刺身）
- 100g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 小ねぎ
- 1/3束
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
- 「Cook Do」コチュジャン
- 1/2適量（2.5g）
- こしょう
- 少々
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
帆立貝柱は厚みを３等分に切り、塩をふる。 -
2
小ねぎは３～４ｃｍ長さに切り、冷水に５分浸して水気をきる。 -
3
ボウルにＡを合わせ、（１）の帆立貝柱、（２）の小ねぎの順にあえ、器に盛る。
「帆立貝柱と小ねぎのマヨコチュジャンあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー201kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質8.9 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
