エビ野菜マヨの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 445 kcal
-
・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 25.3 g
-
・野菜摂取量※ 207 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
エビ野菜マヨ
20分
材料（4人分）
- むきえび
- 320g
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ3
- ブロッコリー
- 1個
- パプリカ（黄）
- 1/2個
- 玉ねぎ（大）
- 1/4個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 100g
- 牛乳
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- レモン汁
- 大さじ1/2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1・1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「エビ野菜マヨ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー362kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質20.1 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜のゆずこしょう漬け
5分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
白菜は繊維に直角に１ｃｍ幅に切る。 -
2
ボウルに（１）の白菜を入れ、塩をまぶして冷蔵庫で３０分ほどおく（時間外）。 -
3
白菜の水分を軽くしぼり、Ａをまぶしてさらに冷蔵庫で３０分ほどおく（時間外）。
「白菜のゆずこしょう漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー21kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とザーサイのスープ
10分
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つくり方
-
1
豆腐はヨコに１ｃｍ幅に切る。わかめは水洗いをし、水をはったボウルに５分ほどつけてもどす。水気をしぼり、１ｃｍ幅に切る。ザーサイは汁気をきり、３ｍｍ幅に切る。 -
2
鍋にＡを入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら（１）の豆腐を加えて１分ほど煮る。 -
3
（１）のザーサイ・わかめを加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調え、ごま油を加える。
「豆腐とザーサイのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー62kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
