大根とふわふわ肉だんごの煮物の献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 365 kcal
-
・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 26.8 g
-
・野菜摂取量※ 278 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とふわふわ肉だんごの煮物
20分
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つくり方
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1
大根は皮をむき、１／３量はすり下ろし、軽く水気をきる。残りの２／３量は１ｃｍ幅の半月切りにする。しめじは根元を切ってほぐす。ねぎは４ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルにひき肉、Ａ、（１）の大根おろしを入れてよく混ぜ、ひと口大のだんごに丸める。 -
3
鍋にＢを入れて煮立たせ、（２）の肉だんご、（１）の大根・しめじ・ねぎを加えて落としぶたをして具材に火が通るまで煮る。 -
4
器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
「大根とふわふわ肉だんごの煮物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー274kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質20.2 g
- ・野菜摂取量※150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリとチャーシューの香りあえ
10分
材料（2人分）
- セロリ
- 1本
- 焼き豚
- 50g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 粉ざんしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
セロリはスジを取り、４～５ｃｍ幅の斜め切りにする。焼き豚は細切りにする。 -
2
（１）のセロリ・焼き豚をボウルに入れ、Ａを順に加えてなじむまでよく混ぜる。
「セロリとチャーシューの香りあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー67kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜の冷やし椀
10分
（時間外を除く）
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つくり方
「夏野菜の冷やし椀」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー24kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
