料理区分
ジャンル
調理法
人数
みんなで解決!食のQ&A

最新のQ&A

  • スルメ

    スルメを頂きました。 水で戻して調理したいと思いますがどんな調理法があるのか教えて頂きたいと思います。

  • コロッケ

    子供からコロッケのリクエストが有りました。美味しいコロッケを作りたいと思います。シンプルだけど美味しい作り方を教えてください

  • カレーのルー

    貴方の勧めるカレーのルーを教えてお願い致します。

  • オーブントースターの代わり

    皆さまこんばんにゃ。 いつもお世話になっております。 m(__)m 私自宅にオーブントースターがありません。 ただオーブンレンジは持っています。 トースターを使うレシピでオーブンレンジで代用出来ますか? その際の温度・時間設定は如何でしょうか? ご教授よろしくお願い致します。 m(__)m

  • 混ぜご飯。

    サツマイモをご飯と一緒にたくにはどうすればいいの(・・?教えて下さい、

もっと見る

ランキング

  • 美味しいチャーハンの作り方

    う~んとうなずく程旨いチャーハンの作り方を教えて下さい、!

  • オーブントースターの代わり

    皆さまこんばんにゃ。 いつもお世話になっております。 m(__)m 私自宅にオーブントースターがありません。 ただオーブンレンジは持っています。 トースターを使うレシピでオーブンレンジで代用出来ますか? その際の温度・時間設定は如何でしょうか? ご教授よろしくお願い致します。 m(__)m

  • 混ぜご飯。

    サツマイモをご飯と一緒にたくにはどうすればいいの(・・?教えて下さい、

  • カレーのルー

    貴方の勧めるカレーのルーを教えてお願い致します。

  • コロッケ

    子供からコロッケのリクエストが有りました。美味しいコロッケを作りたいと思います。シンプルだけど美味しい作り方を教えてください

もっと見る

  • みんなで解決!「食のQ&A」の使い方
  • よくあるお問い合わせ

あなたの質問を投稿する質問すると30 Smile

質問する

食のQ&Aを検索する

  • SNS

シェアするサービスを
選択してください

Q

  • グッド数 

    158

  • 回答数:11

  • 閲覧数:2356

調理する

美味しく作るコツ

カレーの隠し味

夏になると汗をかきながらカレーを食べたくなるのですが、
イマイチ決め手となる味がなくて困ってます。
おススメの隠し味&ちょい足しがあれば教えて下さい。

グッド!smile

24

キーワード:
マイページに保存する
  •  かえでっちさん
  • 質問日:2013年7月14日 10:17
  • 回答期限:回答は締め切りました

質問に回答するにはログイン・会員登録(無料)が必要です

回答する

みんなの回答

並び替え:
グッド!の多い順
新着順

回答. 11回答日時: 2013年7月24日 00:57

すりおろしのリンゴ、牛乳、オタフクお好みソース、すりおろしのニンニク。たまに牛乳無いときはコーヒーに使うネスレブライトをタップリ入れます!気付けば色々入れてます。(´・ω・`)

 のんちゃん 0330さん

グッド!smile

10

質問者からのコメント

 かえでっちさん コメント日時:2013年7月28日 13:06

牛乳が入るのですか?味がまろやかになるのかな??...もっと見る

牛乳が入るのですか?味がまろやかになるのかな?? 試してみたいです^^

回答. 10回答日時: 2013年7月20日 10:48

始めにクミンシードを炒めます。
香が立ったら玉葱を炒め始め、
いつもの通りカレーを作り
仕上げにガラムマサラを入れます。
インスタントのカレールーを使ってもコクが出て美味しい仕上がりになります。

 秋冬さん

グッド!smile

12

質問者からのコメント

 かえでっちさん コメント日時:2013年7月28日 13:06

香辛料がたっぷりで、夏によさそうですね^^

香辛料がたっぷりで、夏によさそうですね^^

回答. 9回答日時: 2013年7月17日 20:56

りんご・レモン汁

 えみこのにしもとさん

グッド!smile

10

質問者からのコメント

 かえでっちさん コメント日時:2013年7月18日 10:41

りんごは聞きますよね。レモン汁とは意外でした、た...もっと見る

りんごは聞きますよね。レモン汁とは意外でした、ためしてみたいと思います。

回答. 8回答日時: 2013年7月17日 08:54

私の決めて!ではないのですが・・・
結構参考にしているレシピ集があります。
『海自 カレー』で検索してみてください。気持ちは洋上!?

 みっかりんさん

グッド!smile

11

質問者からのコメント

 かえでっちさん コメント日時:2013年7月18日 10:41

『海自 カレー』ですか、早速検索してみたいと思います!

『海自 カレー』ですか、早速検索してみたいと思います!

回答. 7回答日時: 2013年7月14日 21:24

ケチャップ、ソース、インスタントコーヒーを少しだけ加えてます。
香辛料では、クミンを少し加えると違いますよ。

 「AJINOMOTO PARK会員」さん

グッド!smile

10

質問者からのコメント

 かえでっちさん コメント日時:2013年7月15日 10:32

クミンですか、本格的になりそうですね。 早速試し...もっと見る

クミンですか、本格的になりそうですね。 早速試してみたいです。

回答. 6回答日時: 2013年7月14日 16:57

私は煮るときにコンソメをプラスしてコクをつけてます これ物凄く違います~

それと最後にハチミツ すごく変わります

 つつつつつさん

グッド!smile

15

質問者からのコメント

 かえでっちさん コメント日時:2013年7月15日 10:30

コンソメとは意外でした。ハチミツは少し甘くなるの...もっと見る

コンソメとは意外でした。ハチミツは少し甘くなるのかな? 作ってみたいと思います。

回答. 5回答日時: 2013年7月14日 16:48

インスタントコーヒーやココアを少々加えるとコクが増します。

 はんざわざわさん

グッド!smile

12

質問者からのコメント

 かえでっちさん コメント日時:2013年7月15日 10:30

インスタントコーヒーやココアでコクですか、勉強に...もっと見る

インスタントコーヒーやココアでコクですか、勉強になります。 早速試してみます!

回答. 4回答日時: 2013年7月14日 13:56

うちでは、ガラムマサラとパセリの冷凍して粉々になったのを、仕上げにいれてます。

 ハオルチアさん

グッド!smile

13

質問者からのコメント

 かえでっちさん コメント日時:2013年7月15日 10:31

ガムマサラとは本格的なものができそうですね。 夏...もっと見る

ガムマサラとは本格的なものができそうですね。 夏によさそうな感じで興味津々です。

回答. 3回答日時: 2013年7月14日 13:06

うちのカレーはルーを入れたあと仕上げにケチャップとトンカツソースと醤油を大さじ1杯づつ入れます。あとはりんごを1個分おろしていれます。

 アリスのママさん

グッド!smile

14

質問者からのコメント

 かえでっちさん コメント日時:2013年7月15日 10:29

ケチャップとトンカツソースと醤油とはびっくりです...もっと見る

ケチャップとトンカツソースと醤油とはびっくりです! りんごのすりおろしも入ると少し甘くなるのかな? 試してみたいです。

回答. 2回答日時: 2013年7月14日 12:56

我家は野菜が好きなので炒める時にセロリとホールトマト缶詰をプラスして作ります。

 azumattiさん

グッド!smile

15

質問者からのコメント

 かえでっちさん コメント日時:2013年7月15日 10:28

セロリとホールトマト、香味野菜とは盲点でした。 ...もっと見る

セロリとホールトマト、香味野菜とは盲点でした。 一度試してみたいです。

「美味しく作るコツ」のQ&Aを見るすべて見る