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献立・買い物

献立を考える

突然にお泊りのお客さんに、朝食どうします?

お花見帰りの子どもが、お客さん(同期の友人)を連れてご帰還です。
2人揃ってお酒が入ってました。
そういう時の翌朝の朝ごはんは、何が喜ばれるでしょうね?
お水の飲み放題と、刻み揚げとわかめ、三つ葉、生麩入りのにゅうめんで
取りあえずしのぎましたが、酔いが残っている時にはもっといいものがあるでしょうか?
軽めで見栄えがよく、胃にもたれない・・・。

ご意見ありがとうございました。
ひとつひとつにうんうんと相づちを打ってました。
ベストアンサーは、皆さんに差し上げたいです。
日頃から料理の工夫と、応用力をさらにアップできるよう
努力することにします。

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  •  「AJINOMOTO PARK会員」さん
  • 質問日:2015年4月9日 13:31
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 20回答日時: 2015年4月15日 00:26

和食がいいと思います。
味噌汁とご飯と卵焼き
朝ごはんの定番ですが
出てくるとありがたい気持ちになるし
温かい味噌汁があるといい1日が始まりそうな気持ちになります

 ゆのせままさん

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18

質問者からのコメント

 「AJINOMOTO PARK会員」さん コメント日時:2015年4月15日 11:43

やっぱり定番ですね。
出来立てのおいしいものをお...もっと見る

やっぱり定番ですね。
出来立てのおいしいものをお出しできるよう、お客さんに気配りしたいと思います。
盛り付けや食器にも工夫して、いい1日にしていただきたいです。

回答. 19回答日時: 2015年4月14日 08:16

私なら普段と変わらないものを用意しますけど・・・・朝まで残るほど飲むなって意味も込めて。

 オートレースさん

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16

質問者からのコメント

 「AJINOMOTO PARK会員」さん コメント日時:2015年4月15日 09:10

おっしゃるとおりです。普段からが大切ですね。
普...もっと見る

おっしゃるとおりです。普段からが大切ですね。
普段がキチンとできていれば、あわてなくてもいいんですね。
自分でやれるだけ、気負わずにおもてなしをします。

回答. 18回答日時: 2015年4月13日 18:32

お酒を飲んだ翌日の和食、喜ばれたでしょうね〜。三つ葉入りのお味噌汁もホッとできそうです。

 きょーちゃんさん

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14

質問者からのコメント

 「AJINOMOTO PARK会員」さん コメント日時:2015年4月15日 00:18

残さず食べていただいて、こちらもほっとしてました...もっと見る

残さず食べていただいて、こちらもほっとしてました。
いいお酒だったらしく帰ったときは、ほがらかにしてました。(うるさいほど)
こういうときは、ごはんを出しても大丈夫なんです。
静かだと酔いが廻り過ぎで、翌朝はダウンしてます。
帰るときに、ごはんの連絡があれば助かるんですがね~。

回答. 17回答日時: 2015年4月12日 22:20

大根おろしとかも良いかも…

 ozawasansimai1127さん

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15

質問者からのコメント

 「AJINOMOTO PARK会員」さん コメント日時:2015年4月13日 16:37

大根おろしとシラス・・・旦那さんも大好物です。
...もっと見る

大根おろしとシラス・・・旦那さんも大好物です。
もたれた胃にもやさしいし、おかわりがでるかもしれません。
汁気を切らずに、おろした大根をそのままお出ししたいです。

回答. 16回答日時: 2015年4月12日 22:18

お粥と梅干しか、おじやに焼き魚とお味噌汁、月見うどんとかはどうでしょうか?

 ozawasansimai1127さん

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15

質問者からのコメント

 「AJINOMOTO PARK会員」さん コメント日時:2015年4月13日 16:35

どろりじゃなくて、さらりとしたおかゆがいいですね...もっと見る

どろりじゃなくて、さらりとしたおかゆがいいですね。
おかゆに添える物も前記されているように、ごはんの友をいくつも並べて
あげると喜ばれそうです。

回答. 15回答日時: 2015年4月12日 20:41

しじみのみそ汁、焼き鮭、卵焼き、
プチサラダ、おしんこ、ごはん
で十分だと思います。

 ダブル楓ママさん

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12

質問者からのコメント

 「AJINOMOTO PARK会員」さん コメント日時:2015年4月13日 16:13

理想の朝ごはんですね。できたて焼きたてをお出しで...もっと見る

理想の朝ごはんですね。できたて焼きたてをお出しできれば、
とても喜んでいただけます。十分どころか二十分ですね。

回答. 14回答日時: 2015年4月11日 22:28

フレンチトーストはどうですか?前の晩に浸け置き、朝、フライパンで焼くだけなので楽ちん~(^^)/それとサラダとコーヒーでもあれば。

 poronyanさん

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15

質問者からのコメント

 「AJINOMOTO PARK会員」さん コメント日時:2015年4月13日 16:09

オシャレですね。最近ではパンケーキやワッフルなど...もっと見る

オシャレですね。最近ではパンケーキやワッフルなども朝ごはんに
されるとか・・・。旦那さんがお菓子のジャンルでくくっているので、
朝ごはんとして認めてなかったです。
まず、我が家の朝ごはんとして作り、導入してみたいと思います。

回答. 13回答日時: 2015年4月11日 08:13

たくさん飲んだ翌朝は私はほとんど食べられないですが、若い男性だと食べられるのかな?

私のパターンだと、昼頃になるとやっと胃が動き出して空腹感は覚えます・・・
その時に欲しくなるのは、やっぱり「汁物」 お茶漬け、うどん、お粥など、胃に優しい系(笑)
固形は少な目の出汁の効いた汁物が欲しくなるんですよね。
酔いが残ってる時は、味噌、醤油は薄い方が嬉しい・・・味が濃いとムカムカしやすいので。
ネギなど薬味や香味はあり、でも卵とじは胃に負担になるので無い方が有難い、乳製品もパスです。

軽めで、見栄えよく、胃にもたれないで 朝食にも・・・となると 「だし茶漬け」とか?
おにぎりにしといて、(焼きおにぎりでもいいね)、別に出汁の効いたお吸い物を準備して
食欲にに応じて個別でも、片方だけでも、茶漬けにしても良いように準備するのはどうかな?
用意して貰った側も、申し訳ないけどお吸い物だけ・・・ってのも、あるだろうしね。

あるいは、シンプルにトマトジュースのみ! で、行ってらっしゃい〜 もアリかと(爆)
前日の反省しつつ、外でゆっくりコーヒー飲むってのもあるあるです。

 うさこ2014さん

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16

質問者からのコメント

 「AJINOMOTO PARK会員」さん コメント日時:2015年4月13日 16:02

う~ん、若くても遠慮されることもありますが、分量...もっと見る

う~ん、若くても遠慮されることもありますが、分量を控えめにして
おすすめしています。ついでに好きな食べ物を聞いたり、どのぐらいの
お酒の量だったか、食べてる時にお尋ねしたり。
おっしゃるとおり、お客さんを困らせないようにが一番ですね。

回答. 12回答日時: 2015年4月10日 19:12

にゅうめんいいと思います。
うちは味噌汁にご飯、おかず食べれそうならお浸しくらいですかね。

 ピろさん

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質問者からのコメント

 「AJINOMOTO PARK会員」さん コメント日時:2015年4月23日 23:16

ご賛同ありがとうございます。
急だと用意が不十分...もっと見る

ご賛同ありがとうございます。
急だと用意が不十分なので、たいしたものが作れないですね。
せめて器だけでも、感じのいいのを使うようにしています。
温かいお味噌汁も喜ばれますね。

回答. 11回答日時: 2015年4月10日 15:38

しじみの味噌汁と濃い緑茶が嬉しかった。こちらは急におじゃました側です。
二日酔い状態だと食欲もありませんし、手のこんだものを出されると恐縮してしまいかえって気を使います。

 chewbomさん

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17

質問者からのコメント

 「AJINOMOTO PARK会員」さん コメント日時:2015年4月23日 23:21

心がこもっていれば、おいしくいただけますね。
見...もっと見る

心がこもっていれば、おいしくいただけますね。
見た目よりも、お客さまへの気遣いのある料理が
なにより一番ですね。

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