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食べる

その他「食べる」

「たけのこ」 の 白い混入物って何

「たけのこ」をスライスすると、窪みの所に「白いもの」が入っていますが、食べても良いものでしょうか?あれはいったい何者なのかが気になっています。食べても変な味もしないので食べているのですが教えてください。

グッド!smile

19

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  •  SHIIRAEEさん
  • 質問日:2015年5月7日 17:26
  • 回答は締め切りました

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A

ベストアンサーに選ばれた回答

 

回答. 1回答日時: 2015年5月7日 17:56

たけのこは煮ると白い粒が出てくるんですけど、チロシンっていうアミノ酸の一種です。食べても害はないですし、チロシンは集中力を高める効果があるらしいですよ~ でも気になるようなら洗い流しちゃえば良いです。

 ともちゃさん

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29

質問者からのコメント

ベストアンサーに選んだ理由やお礼

初めて知りました。回答有難うございました。

サンプルSHIIRAEEさん回答日時:2015年5月8日 11:59

ベストアンサー以外の回答

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回答. 4回答日時: 2015年5月8日 11:47

うまみの結晶なので、そのまま調理してかまいませんよ~!

 たくりくのははさん

グッド!smile

10

質問者からのコメント

 SHIIRAEEさん コメント日時:2015年5月8日 12:00

ご回答有難うございました。

ご回答有難うございました。

回答. 3回答日時: 2015年5月7日 20:43

まちゃぼんさん が、書き込んでおられる通り、チロシンと言う物質で、害は有りません。
私も、若い頃???気持ち悪くって・・今の様に検索する手段も無く(^0^;)
食べても良いのか・・おそる おそる 手探りでした。

 baron のママさん

グッド!smile

16

質問者からのコメント

 SHIIRAEEさん コメント日時:2015年5月8日 12:00

ご回答有難うございました。

ご回答有難うございました。

回答. 2回答日時: 2015年5月7日 18:15

食べても問題なしみたいです。
米ぬかで「たけのこ」をゆでるので「白いもの」が出ると言うそうです。

 「AJINOMOTO PARK会員」さん

グッド!smile

15

質問者からのコメント

 SHIIRAEEさん コメント日時:2015年5月8日 12:01

ご回答有難うございました。

ご回答有難うございました。

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