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梅の甘露煮

梅の甘露煮をレシピ通りにしても中々思う様に出来ません。
簡単で美味しく出来るコツなどがあれば教えて下さい。

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  •  komatiさん
  • 質問日:2015年5月31日 21:31
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 2回答日時: 2015年6月9日 07:31

甘露煮と言えるのかどうか疑問ですが、梅を水から茹でるだけ
あくを取りつつ、梅が浮いてきたら食べ頃 (茹で過ぎ注意)
冷蔵庫で冷やし、後は、砂糖、はちみつなどお好みでトッピング
やはり、肉厚の南高梅が最高です。

 人形町03さん

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14

質問者からのコメント

回答. 1回答日時: 2015年6月1日 13:20

komatiさんがどんな甘露煮が作りたいのか?どんな風につくるのか?だけどうちは
3,4回茹でこぼした後、水分を取ってグラニュー糖をかけて一晩おいてグラニュー糖が溶けたら煮詰めるだけ。
簡単さ重視なら冷凍した梅と砂糖を炊飯器に入れて保温8時間。って方法もあります。

 chewbomさん

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