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食べる

その他「食べる」

えのきの食べられる部分

えのきってどこまで食べられるのでしょうか。 

下の方までいくとオガクズ?が付いているのですが、それを取り除くと根元の方まで
食べられるのかな。

食べられるけど美味しくないとか知っている方がいたら教えてほしいです。

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18

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  •  えりんぎ♪♪さん
  • 質問日:2013年7月20日 12:10
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 7回答日時: 2013年7月23日 14:59

茶色く根元というか、その上1cmくらいまでは食べています。ぎりぎりまで食べられるし、味も変わらないと思います。根元近くは手でほぐして使います。
昔、知人がエノキを半分ほどしか使わず捨てているのを見て、ギャップを感じたことも。
人によっては上のほうだけ!という方もいるみたいです。

 すーぷにこさん

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7

質問者からのコメント

 えりんぎ♪♪さん コメント日時:2013年7月26日 14:33

回答ありがとうございます。半分だけなんてもったい...もっと見る

回答ありがとうございます。半分だけなんてもったいないですね><私もこれからはギリギリでカットします。

回答. 6回答日時: 2013年7月21日 22:35

えのきの下の方の今にも崩れそうな部分以外は食べられると思います。

 なおきん48さん

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6

質問者からのコメント

 えりんぎ♪♪さん コメント日時:2013年7月26日 14:34

回答ありがとうございます。なるべく下の方でカット...もっと見る

回答ありがとうございます。なるべく下の方でカットしてみようと思います。

回答. 5回答日時: 2013年7月20日 23:55

袋の下の方に透明でない部分があると思いますが、そこが切り落とすラインです。とわたしは思っているのですが。

 hutopparaさん

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7

質問者からのコメント

 えりんぎ♪♪さん コメント日時:2013年7月21日 13:32

回答ありがとうございます。袋の緑色の部分ですよね...もっと見る

回答ありがとうございます。袋の緑色の部分ですよね?私もあのラインが切り落とす場所だと思っていました。でも最近あの袋見かけないような・・・。

回答. 4回答日時: 2013年7月20日 21:19

できるだけきちんと洗い落として、
できるだけ下の方までいただく方が触感はいいでしょうね。

 takatabukiさん

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7

質問者からのコメント

 えりんぎ♪♪さん コメント日時:2013年7月21日 13:28

回答ありがとうございます。根元の方が太くて食感が...もっと見る

回答ありがとうございます。根元の方が太くて食感が良さそうですよね。

回答. 3回答日時: 2013年7月20日 15:48

根元の方まで食べられます。味も頭の方と同じく美味しくいただけます。
根元の方はまとまっていますが、簡単に解せます。

 sonowさん

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8

質問者からのコメント

 えりんぎ♪♪さん コメント日時:2013年7月21日 13:27

回答ありがとうございます。簡単にほぐせる所までが...もっと見る

回答ありがとうございます。簡単にほぐせる所までが食べられる所かなと思っていました。これからは根元まで食べます。

回答. 2回答日時: 2013年7月20日 13:39

おがくずも洗って、見た目問題なければ
食べてます

 りゅうきさん

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9

質問者からのコメント

 えりんぎ♪♪さん コメント日時:2013年7月21日 13:26

回答ありがとうございます。あまり根元だとオガクズ...もっと見る

回答ありがとうございます。あまり根元だとオガクズがいっぱいで洗うのが大変そうですね^^;

回答. 1回答日時: 2013年7月20日 12:40

根本ぎりぎりで切り落としてまとまってくっついているところから食べられます。上の方のばらばらの部分は普段通り使って、まとまっている部分を厚み1.5センチくらいに切って塩コショウして薄力粉をまぶしてバターで焼いてたべるとほたてみたいでおいしいですよ!手で大きめに割いて炒めたり鍋物に入れてもおいしいです。

 じぇじゅなさん

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14

質問者からのコメント

 えりんぎ♪♪さん コメント日時:2013年7月21日 13:25

回答ありがとうございます。根元の纏まっている所を...もっと見る

回答ありがとうございます。根元の纏まっている所を使った料理をテレビで見て食べられるのかな~と思って質問したんです。試してみます。

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