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    73

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食べる

食材の活用方法

ゼラチンを大量購入してしまいました!

コラーゲンがあってお肌にいいと聞き、パウダー状のゼラチンを500gも購入してしまいました。(今、思うと欲深くって、嫌になりますが・・)
ゼリーやムースに入れてますが、もっと手軽にお料理で使いたいのでご存知の方がいましたら教えてください。

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  •  きょうひゃんさん
  • 質問日:2013年7月22日 21:21
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回答. 7回答日時: 2013年8月1日 12:54

お嫌いでなければ、手作りグミはどうでしょう?
お好みのジュース200ccにゼラチン25gと砂糖(お好みで)を溶かして
シリコンケース等で固めるだけ!

いろんな飲み物で試して、楽しかったです。

 「AJINOMOTO PARK会員」さん

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質問者からのコメント

 きょうひゃんさん コメント日時:2013年8月4日 14:45

ありがとうございます!
知らなかったです。グミが...もっと見る

ありがとうございます!
知らなかったです。グミができるなんて・・(゚O゚)!
姪っ子とか来た時に一緒にやってみたいと思います♪

回答. 6回答日時: 2013年7月23日 14:09

とろみをつけたい料理にはたいてい使用できると思いますが、加熱しすぎるととろみがなくなるので注意が必要です。

 アンノーンさん

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6

質問者からのコメント

 きょうひゃんさん コメント日時:2013年7月23日 14:29

ありがとうございます。「とろみ=片栗粉」だと思っ...もっと見る

ありがとうございます。「とろみ=片栗粉」だと思っていました!
加熱しすぎるとだめなんですね・・。

回答. 5回答日時: 2013年7月23日 11:19

ご飯を炊くとき、少し入れて一緒にたきます。

 ロンタローさん

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6

質問者からのコメント

 きょうひゃんさん コメント日時:2013年7月23日 14:27

ありがとうございます!毎晩のご飯と味噌汁に入れて...もっと見る

ありがとうございます!毎晩のご飯と味噌汁に入れてみようと思っています。

回答. 4回答日時: 2013年7月23日 09:48

以前ブームになりましたが、たれやつゆ・ドレッシングをゼリー状にすると、
おしゃれな盛り付けにできたり、水っぽくならずに食べられます。
水でふやかしたゼラチンをレンジで溶かして、とろみをつけたい液に混ぜ、
冷蔵庫で冷やして使ってください。

 とまと08さん

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6

質問者からのコメント

 きょうひゃんさん コメント日時:2013年7月23日 14:25

世間で言う、「ジュレ」ってやつですね~。購入しま...もっと見る

世間で言う、「ジュレ」ってやつですね~。購入しましたよ・・(^_^;)
簡単にお手製ジュレができるんですね~♥
今晩作ってみます。
ありがとうございました!

回答. 3回答日時: 2013年7月23日 06:57

温かい汁物に少しずつ入れる例えば味噌汁やコーヒー

 moko226さん

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質問者からのコメント

 きょうひゃんさん コメント日時:2013年7月23日 14:22

ありがとうございます。
毎晩のお味噌汁に入れて頂...もっと見る

ありがとうございます。
毎晩のお味噌汁に入れて頂こうと思っています。

回答. 2回答日時: 2013年7月23日 06:28

ためしてガッテンで見ました。御飯を炊くとき、カレーとかシチューとかとろりとしても大丈夫な料理に少し振り入れる。いやでなければ、ホットなコーヒー、牛乳にいれる。
とにかくそれほど味も香りもないので、暖かいものならOK。入れすぎないように。
私もそれを見てからは、せっせと使っています。500gもあるなんて、うらやましい・・・。

 まるまりんかさん

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質問者からのコメント

 きょうひゃんさん コメント日時:2013年7月23日 14:20

温かいものなら何でもいいんですね~!
毎日、少し...もっと見る

温かいものなら何でもいいんですね~!
毎日、少しづつ体に取り入れることがいちばんですよね(^O^)
ありがとうございました。

回答. 1回答日時: 2013年7月22日 23:15

ご飯を炊くときにゼラチンをいれると、ふっくらつややかにたきあがるそうですよ。4合煮ゼラチン5gが目安だそうです。

 やっちゃんさん

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質問者からのコメント

 きょうひゃんさん コメント日時:2013年7月23日 14:17

ありがとうございます。
ただ入れるだけなんて・・...もっと見る

ありがとうございます。
ただ入れるだけなんて・・500gあるから4合づつ100回は炊けますね~(*゚▽゚*)

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