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  • 回答数:9

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食べる

食材の活用方法

コンニャク冷凍は?

間違えてコンニャクを冷凍してしまいました。
美味しくなる料理があったら教えてください。

グッド!smile

25

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  •  もっとハッピーさん
  • 質問日:2015年11月13日 16:43
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A

ベストアンサーに選ばれた回答

 

回答. 6回答日時: 2015年11月14日 19:20

醤油、酒、しょうが汁で下味をつけて、からあげにすると美味しいです。
こんにゃくなのに、お肉のような食感になります。

 お散歩くまさんさん

グッド!smile

7

質問者からのコメント

 もっとハッピーさん コメント日時:2015年11月24日 16:22

美味しそう

美味しそう

ベストアンサーに選んだ理由やお礼

から揚げにしてみたいです。皆さんの意見ありがとうございます

サンプルもっとハッピーさん回答日時:2015年12月22日 15:28

ベストアンサー以外の回答

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回答. 9回答日時: 2015年11月22日 11:48

油でさっと揚げて、カラカラにしたらおいしいです♪

 「AJINOMOTO PARK会員」さん

グッド!smile

4

質問者からのコメント

 もっとハッピーさん コメント日時:2015年11月24日 16:22

美味しそう

美味しそう

回答. 8回答日時: 2015年11月22日 08:37

お肉のようにから揚げにしたり、濃い味の味付けの野菜炒めに入れたりします。
にんじんと一緒にきんぴらのようにして食べるのも手軽でおすすめです。

 クレープきなこさん

グッド!smile

4

質問者からのコメント

 もっとハッピーさん コメント日時:2015年11月24日 16:22

参考にします

参考にします

回答. 7回答日時: 2015年11月16日 17:13

地元では「凍みコンニャク」と言います、味が染み込んで歯ごたえも良くなるので、炒め物・衣を付けて揚げ物と、コンニャクが好きな方なら美味しくいただけると思います。

 もーたーまんさん

グッド!smile

7

質問者からのコメント

 もっとハッピーさん コメント日時:2015年11月24日 16:22

美味しそう

美味しそう

回答. 5回答日時: 2015年11月14日 13:52

乾燥糸こんにゃくを 食べたことがあって、やはり、味がしみて美味しかったので、同じ様なものですよね、私も 冷凍すると、味がしみて美味しいときいたことがあります。
たまたま、今回間違えてとのことでしたが、こういうのが、発明のきっかけに、なるのですね。

 ささかまさん

グッド!smile

8

質問者からのコメント

 もっとハッピーさん コメント日時:2015年11月24日 16:22

ありがとうございます

ありがとうございます

回答. 4回答日時: 2015年11月14日 00:28

凍らせたコンニャクは味が良くしみ込んで美味しいですよ。
ただ舌触りがざらつく感じがするので、つるつるした食感が好きな方はあまりお勧めできないと思います。
大体の料理に合うとおもいますが、お薦めはコンニャクカツです。コンニャクを味付けしてカツのように衣を付けてあげれば完成です。お肉を使ったカツよりも断然ヘルシーで、腹持ちもいいです。

 harahiroさん

グッド!smile

12

質問者からのコメント

 もっとハッピーさん コメント日時:2015年11月24日 16:23

参考にします

参考にします

回答. 3回答日時: 2015年11月13日 21:12

母親がよくこんにゃくを冷凍し解凍したこんにゃくを普通に煮物などにしてたのを食べましたが、冷凍したこんにゃくのほうが味がしみ、歯ごたえもあり普通のこんにゃくとはまた違った味わいかたも楽しめると思います!こんにゃくステーキもおいしいと思います!

 モンキチさん

グッド!smile

13

質問者からのコメント

 もっとハッピーさん コメント日時:2015年11月24日 16:23

美味しそう

美味しそう

回答. 2回答日時: 2015年11月13日 19:35

冷凍したコンニャクは『氷コンニャく』とも言うらしいです。

逆に凍らせる事で中の水分が凍って、解凍した時にちょうど良い
孔が出来るとの事ですよ。

余分な水分が抜け、肉のような噛みごたえのある食感が
生まれるのだそうです。

○ック○ッドで色々レシピが有るみたいですよ。

ダイエットにも良いそうです。

 SLK350さん

グッド!smile

17

質問者からのコメント

 もっとハッピーさん コメント日時:2015年11月24日 16:23

ありがとうございます

ありがとうございます

回答. 1回答日時: 2015年11月13日 18:05

なんと!テレビでわざわざ凍らせているのをみました!今年のことです。ダイエット食としてこんにゃくを薦めていて、冷凍庫に入れてから解凍すると、お肉のような食感になります、というものでした。
こりゃあやってみようと私も1回してみましたが、不味くはなかったです。
どの番組かなど詳しいことは忘れていますので、よかったら検索してみてくださいo(^o^)o
けっこう面白い放送内容でした。

 クマちゃんさん

グッド!smile

13

質問者からのコメント

 もっとハッピーさん コメント日時:2015年11月24日 16:23

ありがとう

ありがとう

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