料理区分
ジャンル
調理法
人数
みんなで解決!食のQ&A

最新のQ&A

  • 混ぜご飯。

    サツマイモをご飯と一緒にたくにはどうすればいいの(・・?教えて下さい、

  • 美味しいチャーハンの作り方

    う~んとうなずく程旨いチャーハンの作り方を教えて下さい、!

  • 残ったカレーを使った簡単レシピを教えて下さい

    カレーが残ると次の日はカレーうどんにしたりしてワンパターンです。 簡単にできるカレーを使ったレシピを教えて下さい。 お願いします。

  • おからサラダ

    ポテトサラダよりおからサラダが好きです! おからは加熱しなければなろませんね? 美味しいおからサラダの作り方を教えて下さい。

  • 筋肉量UP

    現在、膝の靭帯を怪我していてあまり運動量が多くありません。ですが筋肉量を上げたいです。でも、カロリーが高すぎたりする食事はなるべく避けたいです。ヘルシーかつ、タンパク質豊富なレシピを知りたいです。

もっと見る

ランキング

  • 筋肉量UP

    現在、膝の靭帯を怪我していてあまり運動量が多くありません。ですが筋肉量を上げたいです。でも、カロリーが高すぎたりする食事はなるべく避けたいです。ヘルシーかつ、タンパク質豊富なレシピを知りたいです。

  • 美味しいチャーハンの作り方

    う~んとうなずく程旨いチャーハンの作り方を教えて下さい、!

  • からすがれい煮つけ出来ました

     質問ではありません、調理方法のお礼です。  ようやく、からすがれい購入で出来ました。 以前藤壺さま、SLK350さまから、煮つけ方の御指南頂いた様に作ったところ、百貨店の地下売場の味とそれほど遜色ない仕上がりになりました。有難うございました。  これからは、酒、しょうゆ、みりん等の比率を参考にして、今まで貧弱な献立のレパートリーを少しづつ増やしていきます。

  • 残ったカレーを使った簡単レシピを教えて下さい

    カレーが残ると次の日はカレーうどんにしたりしてワンパターンです。 簡単にできるカレーを使ったレシピを教えて下さい。 お願いします。

  • おからサラダ

    ポテトサラダよりおからサラダが好きです! おからは加熱しなければなろませんね? 美味しいおからサラダの作り方を教えて下さい。

もっと見る

  • みんなで解決!「食のQ&A」の使い方
  • よくあるお問い合わせ

あなたの質問を投稿する質問すると30 Smile

質問する

食のQ&Aを検索する

  • SNS

シェアするサービスを
選択してください

Q

  • グッド数 

    95

  • 回答数:4

  • 閲覧数:1712

調理する

作り方・調理方法

もずくの塩抜き

もずくの塩抜き方法を、教えてください。

グッド!smile

32

キーワード:
マイページに保存する
  •  kyouoyajiさん
  • 質問日:2015年12月26日 17:53
  • 回答期限:回答は締め切りました

質問に回答するにはログイン・会員登録(無料)が必要です

回答する

みんなの回答

並び替え:
グッド!の多い順
新着順

回答. 4回答日時: 2016年1月4日 13:27

15〜30分、たっぷりの水に浸水して水洗いする。

この工程を2回ほど繰り返すと、塩がよく抜けます。

 Leonardさん

グッド!smile

9

質問者からのコメント

回答. 3回答日時: 2016年1月2日 09:22

大分時期が過ぎましたが 塩抜き成功なさいましたか?

お正月料理で数の子の塩抜きに 水に浸ける時
水にほんの少しのお塩を振りながらここを思い出しました。

塩モズクの塩抜きも 水だけでなくて ほんの少しの
お塩をふりかけて 時々抜け加減を確認しながら
抜いてくださいね。

≪検索で発見しました≫
塩抜きといえば、薄い食塩水を使います。あまりにも浸透圧の違う
液体を使いますと、逆に表面に薄い膜ができて塩分が抜けません。
何回か繰り返してみてください。

 yamayuri 71さん

グッド!smile

14

質問者からのコメント

回答. 2回答日時: 2016年1月1日 21:27

もずくの塩抜きは、とにかく水で洗い流す。
何度も何度も繰り返して水洗いします。

 こみちゃんさん

グッド!smile

10

質問者からのコメント

回答. 1回答日時: 2015年12月26日 18:01

塩もずくは、ザルに入れ2~3回水洗いを繰り返して、
その後は水を張ったボールに5~6分つけておくと
塩抜きされます。

 yamayuri 71さん

グッド!smile

30

質問者からのコメント

  • 前へ
  • 1
  • 次へ

「作り方・調理方法」のQ&Aを見るすべて見る