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ホームベーカリーのパンレシピ教えてください

皆さんのおたくのヘビーローテションの
シンプルパン教えてください^_^

私は、トリプルミルクブレッドが好きなんです

スキムミルクに牛乳、練乳を使用してます

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  •  たぁやさん
  • 質問日:2016年2月11日 21:28
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回答. 16回答日時: 2016年2月25日 18:29

2斤用に買い換えたのは失敗でした。
これで、1斤焼くと平たくなるし1.5斤だと形が悪く ご飯を入れて焼いて美味しいのですが、羽が抜けなく パンの底は大きな穴が2個空いてしまいます。

 さんぽちゃんさん

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質問者からのコメント

 たぁやさん コメント日時:2016年3月4日 21:01

私も2斤用です。捏ねることしかしないので18年使...もっと見る

私も2斤用です。捏ねることしかしないので18年使ってますよ
最低量が多くて困りますよね

回答. 15回答日時: 2016年2月23日 14:57

粉の30%くらいを大豆粉に変えて焼いたり、みりんの絞り粕のこぼれ梅や酒粕を入れると砂糖を入れなくてもほんのり甘いパンが焼けます。ちょっとふくらみは悪くなるかも。

 ブロードミヨ345さん

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質問者からのコメント

 たぁやさん コメント日時:2016年6月13日 22:14

有難うございます

有難うございます

回答. 14回答日時: 2016年2月20日 15:24

うちのはご飯パンがもっちりおいしいです。
粉だけの時は、少し膨らみは悪いですが、麦こがしを混ぜるとほんのり甘くて香ばしいです。

 ぱんだうさぎさん

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質問者からのコメント

 たぁやさん コメント日時:2016年3月4日 21:02

麦こがし?

麦こがし?

回答. 13回答日時: 2016年2月19日 10:17

ホームベーカリーは持っていないので手ごねですが、下記、ホームベーカリーでも出来ると思います^ ^ 我が家のヘビロテは、
⚫︎黒ごまや胡桃を入れたバゲットやクッペ
⚫︎フワフワの白パン
⚫︎シンプルに山食! でしょうか。
自家製酵母を使用してます^ ^

 きょーちゃんさん

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質問者からのコメント

 たぁやさん コメント日時:2016年6月13日 22:15

手ごねストレス解消ですよね〜

手ごねストレス解消ですよね〜

回答. 12回答日時: 2016年2月19日 08:55

ホームベーカリーに牛乳は温めて、蜂蜜と砂糖で甘味で焼いてます。
くるみ等のナッツパンやかのこ豆(あずきより少し大きいので)のパンを
焼いてます。

 とさみあさん

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質問者からのコメント

回答. 11回答日時: 2016年2月15日 11:53

ホームベーカリーバターを多めに入れると、モチっとふわっと焼きあがります。

 にゃんじろうさん

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7

質問者からのコメント

 たぁやさん コメント日時:2016年6月13日 22:15

ホームベーカリーバター?。。。

ホームベーカリーバター?。。。

回答. 10回答日時: 2016年2月14日 00:07

パナソニックストアでいつも購入している、「メゾンカイザー フランスパン」が好きです。
自分で作るフランスパンも好きなのですが、メゾンカイザーの粉は小麦粉の香りがちゃんとして美味しいです。
時間と気持ちに余裕がないと成型パンは作れないので、最近は特にミックス粉頼りです。

 野菜畑ちゃんさん

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質問者からのコメント

 たぁやさん コメント日時:2016年3月4日 21:03

メゾンカイザ〜〜やっぱりおいしいんですねー買ってみます

メゾンカイザ〜〜やっぱりおいしいんですねー買ってみます

回答. 9回答日時: 2016年2月13日 11:31

食パンのレシピの強力粉を一部全粒粉に変えて作っています。

 けいちゃん☆さん

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質問者からのコメント

回答. 8回答日時: 2016年2月12日 20:32

クルミ+ドライフルーツ(なんでも)、小豆+抹茶、ドライハーブ入りパンが気にいっています。

 rururururuさん

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質問者からのコメント

回答. 7回答日時: 2016年2月12日 19:10

ミルクブレッド美味しそうですね。

私は、カレー粉・ベーコン・クミン・シナモン・おから・塩こうじ(塩の代用)・ココナッツオイルを入れて調理パン風が多いですね。
レーズン・クルミ・アーモンドは常備しています。
HBは、甘さや塩分が調整出来て楽しいです。

 花泉若さん

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質問者からのコメント

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