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食べる

食材の活用方法

酒粕を使った お菓子やおつまみを教えてください

酒粕を味噌汁、そのまま焼いて食べるなどして食べているのですが お菓子やおつまみができたら・・・と思いまして。

レシピをしている方 教えてください。

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30

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  •  けいちゃん☆さん
  • 質問日:2016年5月27日 13:31
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 14回答日時: 2016年6月7日 21:17

パウンドケーキに入れる。
たまごを入れるタイミングでお湯に溶かした酒粕少量を加えると、しっとり出来上がります。

 しーちゃんさんさん

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9

質問者からのコメント

 けいちゃん☆さん コメント日時:2016年6月9日 11:39

お返事ありがとうございます。
パウンドケーキです...もっと見る

お返事ありがとうございます。
パウンドケーキですか・・・作ったことないなぁ。

回答. 13回答日時: 2016年6月7日 14:42

冷やし甘酒で飲んで見ませんか。
酒粕は発酵食品ですし、甘酒は昔から滋養に良いと、お年寄りや病気の方達がよく飲んでいたものですよね。農業を営む伯父の家では、お昼や休憩時にみんな飲んでました。
今また注目されていますね。私も昨夏、体調を崩し食欲の無くなった93歳の姑に毎日飲んで貰い、元気になりましたよ。
Dr.曰く『点滴よりも、好きな甘酒を飲んだ方がずっと良い!』と。
私は湯でふやかして置き、火を入れ、水を足しながらホイッパーでまぜて作るんですが、なめらかな喉ごしの良い甘酒になりますよ。
姑のリクエストに備え、年中酒粕は冷凍庫にストックしています。

 ☆AJINO MOTOKO☆さん

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9

質問者からのコメント

 けいちゃん☆さん コメント日時:2016年6月9日 11:38

お返事ありがとうございます。
冷やし甘酒ですね。...もっと見る

お返事ありがとうございます。
冷やし甘酒ですね。 毎年夏になると食欲がなくなり痩せて体力も落ちてしまうのでやってみようともいます。 まず 今日から・・・。

回答. 12回答日時: 2016年5月31日 13:48

魚焼き機と聞いて あ そういえば・・

味噌と酒粕をまぜて・・・
さかなに塗りつけて焼くもよし、
こんにゃく・ちくわ・かまぼこ・チースなどに塗って一口大にして焼いて、つま楊枝をさしてもなかなかですよ

 顔文字さん

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10

質問者からのコメント

 けいちゃん☆さん コメント日時:2016年6月2日 11:17

お返事ありがとうございます。
こんにゃくやちくわ...もっと見る

お返事ありがとうございます。
こんにゃくやちくわ かまぼこ チーズですか・・・やったことなかったです。簡単そうなのでやってみたいです。

回答. 11回答日時: 2016年5月30日 15:26

こどものころは、ストーブに網を乗せてよく焼いて食べたのを思い出します。

味噌汁やトン汁などを作るときに入れて かす汁もよし、
おなべに入れてかす鍋もいいですよ

 顔文字さん

グッド!smile

11

質問者からのコメント

 けいちゃん☆さん コメント日時:2016年5月31日 11:48

お返事ありがとうございます。
新しい物の時は魚焼...もっと見る

お返事ありがとうございます。
新しい物の時は魚焼き機で焼いて食べるのが自分も好きです。
ただ 大量に頂くので飽きてきたり 味が落ちてくるので違う食べ方が知りたかったんです。

回答. 10回答日時: 2016年5月29日 15:08

回答6のお返事に 「皆さん何で検索されるのですか?」

ここのレシピ百科と共に Yahoo!の検索から 「クックパッド」でも
お料理は検索しています。

 yamayuri 71さん

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13

質問者からのコメント

 けいちゃん☆さん コメント日時:2016年5月31日 11:46

お返事ありがとうございます。
そういうものもある...もっと見る

お返事ありがとうございます。
そういうものもあるんですね。 機械音痴なので自分が知っているものでしか 検索していませんでした。

回答. 9回答日時: 2016年5月29日 10:32

やっぱり酒粕漬けが好きかな〜♪

 じゅりんくさん

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11

質問者からのコメント

 けいちゃん☆さん コメント日時:2016年5月29日 12:27

お返事ありがとうございます。
酒粕美味しいですよ...もっと見る

お返事ありがとうございます。
酒粕美味しいですよね。瓜の漬物作ったことがあるのですが 保管場所がキープできず 途中で食べちゃったことがあります。

回答. 8回答日時: 2016年5月28日 16:24

ホームベーカリーの食パンコースに入れるとしっとり感があります。

 花泉若さん

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17

質問者からのコメント

 けいちゃん☆さん コメント日時:2016年5月29日 12:25

お返事ありがとうございます。
ホームベーカリーで...もっと見る

お返事ありがとうございます。
ホームベーカリーで作るパンに入れてもいいんですね。次作るときにやってみよう。

回答. 7回答日時: 2016年5月28日 07:30

おつまみ的なものとして、味噌と混ぜて肉や魚に漬け込みます。焼くと酒粕と味噌の風味がたまらなくうまい一品の出来上がりです! 焦げないように気を付けてくださいね〜!
あと、購入した物ですが、酒粕のスコーンを見つけて衝動買いした事があるのでいろんな使い方が出来ると思います。

 よよぴさん

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20

質問者からのコメント

 けいちゃん☆さん コメント日時:2016年5月29日 12:24

お返事ありがとうございます。
漬けこみですか・・...もっと見る

お返事ありがとうございます。
漬けこみですか・・・お酒に合いそうですね。

回答. 6回答日時: 2016年5月27日 18:48

我が家の冷蔵庫にも頂き物の酒粕がまだ残っています。
このご質問に興味あります。

「酒粕を使ったお菓子」で検索したらいっぱいあります。

私も今度ホットケーキミックスと酒粕でパウンドケーキを
焼いてみようと思っています。

 yamayuri 71さん

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20

質問者からのコメント

 けいちゃん☆さん コメント日時:2016年5月29日 12:24

お返事ありがとうございます。
レシピ大百科には載...もっと見る

お返事ありがとうございます。
レシピ大百科には載っていなかったので質問してみました。 皆さん何で検索されるのですか?

回答. 5回答日時: 2016年5月27日 17:07

炊飯器でできる酒粕チーズケーキ風やクッキーが食べやすくて美味しかったです。
レシピは検索してくださいね。

 poti34さん

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16

質問者からのコメント

 けいちゃん☆さん コメント日時:2016年5月29日 12:22

お返事ありがとうございます。
炊飯器でできるもの...もっと見る

お返事ありがとうございます。
炊飯器でできるものもあるんですね。 不器用な自分にもできそうです。

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