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作り方・調理方法

大根の黒い筋

たまに、時間がたった大根に、黒い筋(繊維?)ができることがあります。
取り除いて使用していますが、どうするのがよいのでしょうか?

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  •  あさり0223さん
  • 質問日:2016年6月16日 10:57
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A

ベストアンサーに選ばれた回答

 

回答. 11回答日時: 2016年6月27日 12:03

白菜も、冷蔵庫の中に長い事入っていると 黒い 点々が 出てくるのですが、これは、乾燥が原因だということが、最近わかりました。大根の黒い筋も ひょっとして 乾燥したためなのか。カビではないと思うのですが。でも 大根の表面のポツポツした黒いのは、カビだと思って、全部 取るようにしています。白菜も なるべく 古くならないうちに食べるか、白菜の軸の所に キッチンペーパーを小さくたたんで 水で濡らしたものを当てて 乾燥を防いでいます。大根も白菜も、早目に食べるのがいいということでしょうか。

 黒ミミさん

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9

質問者からのコメント

ベストアンサーに選んだ理由やお礼

白菜の事まで、ありがとうございます。
早めに食べるのがいいのは分かるんですが、ついつい…。

サンプルあさり0223さん回答日時:2016年7月7日 23:01

ベストアンサー以外の回答

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回答. 2回答日時: 2016年6月16日 16:44

誰に出す料理に使うかによります。
家族に出すときには取り除きますが、自分だけが食べるときにはそのまま、気にしません。
ちなみに、実の部分がうっすらと青くなるときがありますが、これも、自分だけが食べるときは気にしません。

 ひらめ0412さん

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14

質問者からのコメント

 あさり0223さん コメント日時:2016年7月7日 23:10

確かにうっすらと青くなりますね。食べれるのですね。

確かにうっすらと青くなりますね。食べれるのですね。

回答. 8回答日時: 2016年6月21日 10:08

見た目も味も劣りますが、食べても問題は無いそうですよ、

 ☆AJINO MOTOKO☆さん

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11

質問者からのコメント

 あさり0223さん コメント日時:2016年7月7日 23:06

問題がないことが分かり、安心しました。ありがとうございます。

問題がないことが分かり、安心しました。ありがとうございます。

回答. 1回答日時: 2016年6月16日 14:10

やはり取り除きます。見た目の印象も大事ですよね!

 ハオルチアさん

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11

質問者からのコメント

 あさり0223さん コメント日時:2016年7月7日 22:56

ありがとうございます。

ありがとうございます。

回答. 5回答日時: 2016年6月19日 09:14

やはり、取り除きます。美味しくないですし、そこは、堅く歯に残りますから。また、見た目にも、取り除いた方が、良いと思います。

 kako1955さん

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10

質問者からのコメント

 あさり0223さん コメント日時:2016年7月7日 23:10

ありがとうございます。

ありがとうございます。

回答. 4回答日時: 2016年6月17日 08:25

食べられるようですが、見た目にも気になるので取り除くようにしています。

 よつば420さん

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10

質問者からのコメント

 あさり0223さん コメント日時:2016年7月7日 23:10

ありがとうございます。

ありがとうございます。

回答. 3回答日時: 2016年6月16日 19:29

健康のために食べました

 もやっぴさん

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9

質問者からのコメント

 あさり0223さん コメント日時:2016年7月7日 23:10

食べれるんですね。安心しました。

食べれるんですね。安心しました。

回答. 9回答日時: 2016年6月22日 09:16

見た目や悪いものかな?と思い、取り除いて使います。

 ナツココナッツさん

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8

質問者からのコメント

 あさり0223さん コメント日時:2016年7月7日 23:05

やはり取り除くんですね。ありがとうございます。

やはり取り除くんですね。ありがとうございます。

回答. 7回答日時: 2016年6月20日 12:00

固いので取り除いています。

 愛犬みやさん

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7

質問者からのコメント

 あさり0223さん コメント日時:2016年7月7日 23:05

ありがとうございます。

ありがとうございます。

回答. 6回答日時: 2016年6月19日 15:34

私は、もったいないので食べます(笑)

 もやっぴさん

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7

質問者からのコメント

 あさり0223さん コメント日時:2016年7月7日 23:08

食べれることが分かり、安心しました。

食べれることが分かり、安心しました。

回答. 12回答日時: 2016年6月28日 09:39

ばあさんにどうしたらいい?と聞いたら「そんな所ワザに食べらんでえ~」と言われてからはのけて食べてます。

 ぎゃおるさん

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6

質問者からのコメント

 あさり0223さん コメント日時:2016年7月7日 22:57

やはり、そうですかね…。ありがとうございます。

やはり、そうですかね…。ありがとうございます。

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