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食べる

食材の活用方法

ルバーブの調理法

家庭菜園で育てたルバーブが、今年は驚くほど旺盛に育っています。
いつもはジャムや小分け冷凍で食べきっていますが、今年は既に持て余し気味です。
美味しいレシピや良い消費方法をご存知の方、ぜひ教えてください。

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  •  mmzuさん
  • 質問日:2013年7月30日 21:46
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 4回答日時: 2013年8月5日 17:04

味の好みがあるので何ともいえないのですが、酸味を生かしてルバーブを細かく切って炒めて御味噌を加えると梅味噌のような感じになります。お肉に挟んだりしてもいいですよ。お醤油でもソースになります。

 モンストールさん

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質問者からのコメント

 mmzuさん コメント日時:2013年8月8日 13:19

とても参考になりました。ありがとうございます。

とても参考になりました。ありがとうございます。

回答. 3回答日時: 2013年8月5日 10:50

やはりお菓子作りなどにいいかと、、、
参考にならなくてすみません。

 えにこさん

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10

質問者からのコメント

 mmzuさん コメント日時:2013年8月8日 13:19

ありがとうございました。

ありがとうございました。

回答. 2回答日時: 2013年8月1日 13:08

ケーキなどに使えると思います。

 ミホりんりんさん

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17

質問者からのコメント

 mmzuさん コメント日時:2013年8月1日 16:10

ありがとうございました。

ありがとうございました。

回答. 1回答日時: 2013年8月1日 10:57

私はレモンをきかせて、酸味を強くしてジャムを作っています。冷凍パイシートでパイを作ったり、砂糖を控えめにしてバターを入れて肉料理の付け合せにしています。

 ぼのぼーのさん

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質問者からのコメント

 mmzuさん コメント日時:2013年8月1日 16:10

肉料理の付け合せは良いですね!
これまでお菓子系...もっと見る

肉料理の付け合せは良いですね!
これまでお菓子系ばかりだったので、ぜひ試してみたいです。ありがとうございます。

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