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食べる

食材の活用方法

飲みきれないビールの料理の利用法何かないですか?

もらいもののビールが最近手つかずのまま余ってしまうので、とても勿体無いと思っているのです。私も家族も最近アルコールはあまり飲まなくなってしまったので、無理して飲むことも出来ずに…。
何か上手に利用する方法はありませんか?
皆さまどうぞ、教えて下さい。                        

皆さま、沢山の回答感謝です。
漬物と肉の漬け込み焼き早速にやってみてました。美味しいですねっ(^^♪
パンケーキにスコーン、煮込み系、お掃除や植木にかけると良いとまですごいビールパワーですね~!!!

もう一つ鶏肉のビール煮込みの簡単なレシピ出来れば教えて頂けませんか?

まだまだ沢山教えて下さいね!!!

  •  Wakkaさん
  • 質問日:2016年8月12日 12:30
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 20回答日時: 2016年8月25日 18:38

皆さん 漬物でいろいろ使ってありますね。
我が家では 余ったらやっぱり漬物床です。
ビール、冷やご飯、味噌
これを1:1:1の分量で混ぜ 床を作ります。
我が家では、1回に付き、お茶碗1杯分ずつの分量が適量です。
それに季節の野菜を 少し塩をまぶして、まな板の上でスリスリしてから漬けます。
夜漬けると 翌朝には食べられます。
床も、1週間ぐらいは繰り返し漬けられますが、水分が出たり、味が薄くなったら
調整してください。
料理上手な人から教えて頂きました。
 

 たんぽぽ☆☆さん

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質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月25日 23:05

ありがとうございます。
たんぽぽ☆☆さんから教え...もっと見る

ありがとうございます。
たんぽぽ☆☆さんから教えて頂いた漬物床の作り方を何回も読みました。
嬉しいです♪
早速、挑戦してみますね♪
この漬物床で漬けた季節の野菜の漬物を想像しただけで~
なんだか癖になりそうな味になりそうだな~っ(*^^)v

回答. 19回答日時: 2016年8月24日 15:23

近所の方からビールだけでつけた大根の漬け物を頂きました。大根と相性がいいのかな?

 ランラン子さん

グッド!smile

6

質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月24日 18:47

ありがとうございます。
すごい!!美味しそうだ~...もっと見る

ありがとうございます。
すごい!!美味しそうだ~っ☆
ビールだけで漬けたのですか。技ありですよね。
大根の甘みとビールの苦味がうま味しみこみそうだな~っ
私も大根と相性がいいと思いますね♪

回答. 18回答日時: 2016年8月23日 09:36

ビール漬物(ビール、塩、砂糖味の素少々)きゅうり、ズッキーニなどに相ます。肉類の煮物の時酒の代わりに。天ぷら粉水の代わりに、肉類の漬け込みなどに使ってます。

 うさぎとさるさん

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6

質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月23日 10:21

ありがとうございます。
きゅうりやズッキーニのビ...もっと見る

ありがとうございます。
きゅうりやズッキーニのビール漬物美味しそう~!!☆
肉類の煮物の時にビールが酒がわりに使えちゃうのね。漬け込みにも良いんですか。
天ぷら粉の水かわりに、今度是非やってみます♪

回答. 17回答日時: 2016年8月15日 14:54

天ぷらの衣を溶く時に、ビールで溶いてみて下さい。
炭酸の効果で、カラッと仕上がります。
衣が強力粉なら、フワッカリッで最高です。
これはイギリスの主婦の知恵です。有名なフィッシュ&チップスもビール入り衣で揚げてあった時期があったそうです。皆さんが上げている通り煮込みにも使えますし、油汚れを落とす時にかけて拭く、酷い場合は漬け込み洗いをするとかでも落ちますよ!
全部がサッパリ出来ると言う訳ではありませんが、
その後洗剤を使うとしてもサッと落ちやすくなります。

 パンプキンパイさん

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12

質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月16日 10:36

ありがとうございます。天ぷらは家族で大好きなので...もっと見る

ありがとうございます。天ぷらは家族で大好きなので使ってみたいです。そうですか~、イギリスのフィッシュ&チップスすごく食べてみたいな(笑)煮込みも良いですよね。
洗い物にも良いのですね。油汚れは落ちれば気分までスッキリします。
漬け込みして洗いしてから洗うのがポイントなんですね。すごい!!

回答. 16回答日時: 2016年8月15日 07:10

うわ・・・ もらいに行きたいぐらいです。糠漬けに入れたこともあるし、お肉をビール漬けにしてから焼くのは、やわらかくておいしいです。そのほかはケーキやスコーンに使うという方法もあるんですね。

 ころろんちゃんさん

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13

質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月18日 15:01

ありがとうございます(笑)糠漬けまだやったことが...もっと見る

ありがとうございます(笑)糠漬けまだやったことがないので挑戦してみたいです!!☆
鶏肉をビール漬けにしてみたいですね~。
ケーキやスコーンサックふわ~になりそうですねっ~♪

回答. 15回答日時: 2016年8月14日 12:29

それは勿体ないですね。引き取りたいくらいです。
お料理に使うのは出揃っているようなので…
ケーキやスコーンに加えると大人のスイーツになりますよ。
一番簡単なのはホットケーキミックスに混ぜて焼くだけ。お食事パンケーキになります。

 chewbomさん

グッド!smile

15

質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月14日 19:14

ありがとうございます(笑)
ケーキにスコーンの大...もっと見る

ありがとうございます(笑)
ケーキにスコーンの大人スイーツ興味あります。
ホットケーキミックスは家でよく使います。甘いのよりどちらかというとお食事パンケーキ良いですね~。

回答. 14回答日時: 2016年8月14日 10:56

牛スジ肉や牛テールなど、煮込みに時間が掛かる物に使うと、時間短縮できる上柔らかくなって便利です。焼肉やステーキの場合は、前日からビールに漬け込んでおけばOKです。

 もーたーまんさん

グッド!smile

18

質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月14日 19:11

ありがとうございます。牛スジ肉や牛テール大好物。...もっと見る

ありがとうございます。牛スジ肉や牛テール大好物。そうですね、煮込み時間が短縮出来て柔らかくなるなんて嬉しいです。早速やってみます。
焼肉のお肉を前日にビールに漬け込んでみたらやっぱり柔らかくなりました~♪

回答. 13回答日時: 2016年8月13日 13:23

お肉の煮込み料理や漬物等

 moko226さん

グッド!smile

17

質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月13日 15:13

ありがとうございます。漬物早速作ってました。お肉...もっと見る

ありがとうございます。漬物早速作ってました。お肉の煮込みも試したいですね~っ

回答. 12回答日時: 2016年8月13日 08:09

鶏肉のビール煮は、美味しいですし、沢山ビールが使えますよ。以前すき焼きに余ったビールを豪快に入れたら、凄ーく美味しかったです。もつたいないので、ビールも少ししか、普段は料理にも使えないけれど、余っているのであれば、ここぞとばかりに豪快に入れてみればどうかな。

 kako1955さん

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質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月18日 15:03

ありがとうございます。鶏肉のビール煮さわやかです...もっと見る

ありがとうございます。鶏肉のビール煮さわやかですね~。食欲わきますっ
すき焼きにビールも良いですね。お肉の味に深みが出そうです~っ!!☆

回答. 11回答日時: 2016年8月13日 07:18

我が家のビール漬は
きゅうり 5~6本
ビール  50㏄
塩     25g
砂糖   100g
ジッパー付きの袋に入れて冷蔵庫で2.3日後に食べます。
大根を入れてもおいしかったです。

余ったビールは植木などにもかけてやるといいですよ

 ねこちいさん

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21

質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月13日 15:10

ありがとうございます。ねこちいさん家のビール漬の...もっと見る

ありがとうございます。ねこちいさん家のビール漬のレシピ嬉しいです。参考になります。きゅうりに大根良いですね~。お砂糖の量も結構入るのですね。
植木にかけることも良いのですかやってみますっ

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