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食べる

食材の活用方法

鰻についてきた「たれ」どうしてますか?

昨年からの鰻の「たれ」残って大事に冷蔵庫に保存しているのですが・・・。
「もったいなくてどうしようか??」といつも思っても使い切れないままになっています。
鰻の「たれ」丼は何回もやりましたが。
これという鰻の「たれ」をたくさん使える献立のイメージわきません・・・。

皆さんのアイデアどうぞ教えて下さいな~!!☆

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  •  Wakkaさん
  • 質問日:2016年8月18日 20:49
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 24回答日時: 2016年8月21日 23:22

鰻のかわりに、さんまの佃煮を買ってきて、5~10センチに切り、丼ぶりに、ご飯を入れて、鰻のたれをかけ、さんまの佃煮(5~10センチ)をしきつめ、薬味ねぎを、乗せ、さらに、わさびを少しのせ、昆布だし汁をかけ、目をとじて、鰻にひつまぶしのお茶ずけを連想して頂くと・・・おいしいです。

 いちべいさんさん

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質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月22日 16:39

ありがとうございます。さんまの佃煮は好きでよく食...もっと見る

ありがとうございます。さんまの佃煮は好きでよく食べます!!☆
早速試してみます~。美味しそうですね(^^♪

鰻のひつまぶしもひつまぶしのお茶ずけもまだ未経験なので・・・。
連想して食べがいがありま~す。

回答. 22回答日時: 2016年8月20日 22:02

卵焼きや丼のたれにしてます。普通に美味しいです。
以外にチキンのたれ焼きにも美味しいんです。

 ユリモリさん

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質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月21日 07:28

ありがとうございます。卵焼きにも合うんですね!!...もっと見る

ありがとうございます。卵焼きにも合うんですね!!☆
本当に普通に美味しいですよね、鰻のたれは~
う~ん、チキンのたれ焼きやってみなければ~♪

回答. 21回答日時: 2016年8月20日 09:28

煮物の時に、醤油・みりん・砂糖の分量を減らして、余ったタレを隠し味としてつかっています。

 ぱくぱくわんこさん

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11

質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月20日 21:17

ありがとうございます。
煮物の隠し味に使えるんで...もっと見る

ありがとうございます。
煮物の隠し味に使えるんですね!!☆
うま味が詰まってそうですもんね。
他の調味料を加減して使ってみます♪

回答. 20回答日時: 2016年8月20日 07:03

隠し味でカレーに入れたらおいしかったです。お弁当用の鶏肉の下味を付ける時も使います

 ランラン子さん

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11

質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月20日 21:14

ありがとうございます。
カレーの隠し味良いですね...もっと見る

ありがとうございます。
カレーの隠し味良いですね~!!☆
甘辛くてコクが出ちゃうんでしょうね。

お弁当の鶏肉の下味付け参考になります。
今度試してみますね♪

回答. 19回答日時: 2016年8月19日 21:26

アナゴやキスなどの天丼、おかゆ、焼きうどんなんかに使っています。夏は冷奴にも使います。

 dark202さん

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13

質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月20日 20:44

ありがとうございます。アナゴ、キスの天丼良いです...もっと見る

ありがとうございます。アナゴ、キスの天丼良いですね!!☆
焼きうどん最近食べてないので作ってみますよ~
冷奴にも良いんですね。
早速試してみますね~♪

回答. 18回答日時: 2016年8月19日 17:41

『豆腐の蒲焼き風』に使えますよ。
木綿豆腐の水気をよくきり、長芋のすりおろしに潰しながら混ぜ、焼き海苔の上に広げて、フライパンで焼き、仕上げに蒲焼きのタレを絡めれば出来上がりです。

茄子を縦の薄切りにしたものや竹輪を開いたものでも同様にフライパンで焼き、タレを絡めれば“蒲焼き風”になりますよ。

 お昼寝7さん

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質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月20日 20:41

ありがとうございます。
細かい作り方の説明嬉しい...もっと見る

ありがとうございます。
細かい作り方の説明嬉しいです。
木綿豆腐の蒲焼風絶対作ってみたいです!!☆

同じく茄子や竹輪を使った蒲焼風良いですね~
これは、白いご飯がすすみますね~♪

回答. 17回答日時: 2016年8月19日 16:09

鰯・サンマなどの魚を、蒲焼きにするときに使います。
小袋なので、少しだけ作るときは、ちょうどよい量で使い切れて便利です。

 korarainさん

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質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月20日 20:38

ありがとうございます。
これからの季節、鰯にサン...もっと見る

ありがとうございます。
これからの季節、鰯にサンマの蒲焼は美味しいでしょうね♪
この一袋を工夫して使うと簡単に作れて便利なんだろうなぁ~!!☆

回答. 16回答日時: 2016年8月19日 10:44

焼きそばや、焼きうどんの隠し味に使えますよ。旨みエキスが入ってるので、いい感じに味が決まります。焼きおにぎりにもおすすめですね。

 プロコフィエフさん

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質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月20日 15:02

ありがとうございます。
焼きそば、焼きうどんの隠...もっと見る

ありがとうございます。
焼きそば、焼きうどんの隠し味に今度是非使ってみますね!!☆
どう出来上がるか楽しみです。

焼きおにぎりも試してみます~♪

回答. 15回答日時: 2016年8月19日 09:52

鰯のかばやきなどに使ってます。しばらく使う予定が無い時は、冷凍庫に保存してます

 うさぎとさるさん

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質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月20日 14:54

ありがとうございます。
鰯の蒲焼新鮮で手に入りや...もっと見る

ありがとうございます。
鰯の蒲焼新鮮で手に入りやすい時に是非とも作りたいです!!☆
家の「たれ」も冷蔵庫に眠ってま~す。

回答. 14回答日時: 2016年8月19日 09:47

イカ焼きに「タレ」を利用しています。

 いくべーさん

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質問者からのコメント

 Wakkaさん コメント日時:2016年8月20日 14:50

ありがとうございます。
イカ焼き(イカのポッポ焼...もっと見る

ありがとうございます。
イカ焼き(イカのポッポ焼き)は大好きですね~
この甘じょっぱい鰻の「たれ」は絶対合うと思いますよ~!!☆

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