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食べる

おすすめの食ベ方

パクチーの風味を強く感じる食べ方ありますか

パクチーが好きです。私と姉の味覚が近いのか一緒に買い物に行くとパクチーの取り合いになるほどパクチーが好きです。
よりパクチーの風味を強くして食べたいので葉の部分だけでなく茎の部分も一緒にサラダで食べているのですが、もっと強くパクチー感が出る食べ方ありますか?
それとオススメの食べ方も教えていただけるとありがたいです。

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  •  えびふぁらーさん
  • 質問日:2017年1月15日 09:20
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 7回答日時: 2017年1月28日 13:04

定番ですがタイ焼きそばのパッタイにパクチーの葉っぱの部分を山盛りに!
インスタントがお店に売ってて楽ちんですよ
確かに茎の部分の硬さが気になるようでしたら別の方も書いていましたが
茎はみじん切りで炒め作業の一緒にするとしんなりしますし香もたちます
ソース付属のタイプは味がしっかりつくので
分量より具を少なくするとパクチー風味がアップする気がします

 ぶれさん

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質問者からのコメント

回答. 6回答日時: 2017年1月26日 11:38

- 鶏ささ身100g
- 塩麹15g
- パクチー15g
- 片栗粉20g
- 揚げ油適量
- スイートチリソース20g

* 作り方
1. 鶏ささ身は半分の長さに切り、塩麹に10分程漬け込む。
2. パクチーは細かく刻み、片栗粉と混ぜる。
3. 1)の鶏ささ身に2)をまぶし、170℃の揚げ油で火が通るまで揚げる。
4. 3)を盛り付け、スイートチリソースを添える。

* ワンポイントアドバイス
塩麹に浸けている鶏ささ身は焦げやすいので、注意しながら揚げてください。

 ちょっちょりーなさん

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質問者からのコメント

 えびふぁらーさん コメント日時:2017年1月30日 16:08

ころもにパクチーを混ぜこむということですか!今度...もっと見る

ころもにパクチーを混ぜこむということですか!今度やってみたいと思います。ご回答ありがとうございました。

回答. 5回答日時: 2017年1月25日 22:03

ワカモレ (メキシコ料理)
アボガド、トマト、玉ねぎ、パクチー、塩・コショウ、レモン
アボガドの皮と種を除き、トマトとざく切りします。玉ねぎとパクチーをみじん切り、全部混ぜて、レモン、塩・コショウ、オリーブオイルを加え、よく混ぜれば、出来上がり。
クラッカー、サラダ、ドリトス、魚、肉にも美味しく食べられる

 サラ78さん

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質問者からのコメント

 えびふぁらーさん コメント日時:2017年1月30日 16:06

やはりパクチーを刻んで混ぜこむというところがポイ...もっと見る

やはりパクチーを刻んで混ぜこむというところがポイントなんですね、ご回答ありがとうございました。

回答. 4回答日時: 2017年1月25日 18:15

パクチーの天婦羅(≧∇≦)

 ユリモリさん

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質問者からのコメント

 えびふぁらーさん コメント日時:2017年1月26日 00:57

天ぷらは全く思いつかなかったです!パクチーだけで...もっと見る

天ぷらは全く思いつかなかったです!パクチーだけでかき揚げにするのでしょうか?
今度やってみます。ご回答ありがとうございました。

回答. 3回答日時: 2017年1月18日 09:37

トマトベースのスープの具にパクチーの茎、パクチーの葉をトッピングにするのはおすすめです。
また、パクチーの茎を細かく刻んでハンバーグの中身に入れるのもおいしいです。

 ごぼさん

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質問者からのコメント

 えびふぁらーさん コメント日時:2017年1月19日 08:21

刻んで混ぜこむというところがポイントなのですね!...もっと見る

刻んで混ぜこむというところがポイントなのですね!トマトスープもやってみます。
ご回答ありがとうございました。

回答. 2回答日時: 2017年1月15日 22:09

ラーメンのトッピングにパクチーをたっぷり、卵焼きにパクチーをたっぷり、海老のレモンガーリック炒めにパクチーをたっぷり、という感じで、どんな料理にもパクチーをたっぷり使っています。

 わたしはピッピさん

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質問者からのコメント

 えびふぁらーさん コメント日時:2017年1月17日 19:41

とにかくたくさんパクチーを使う!という正統派のパ...もっと見る

とにかくたくさんパクチーを使う!という正統派のパクチー好きですね!私もたくさん食べることにします。ご回答ありがとうございました!

回答. 1回答日時: 2017年1月15日 11:29

汁物などにはパクチーの根をきれいに洗って刻んでいれます。

 しじしじさん

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23

質問者からのコメント

 えびふぁらーさん コメント日時:2017年1月17日 19:36

なるほど、サラダだと食べにくい部分も汁物なら気に...もっと見る

なるほど、サラダだと食べにくい部分も汁物なら気にならないですもんね。
ご回答ありがとうございます。

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