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  •  nana623さん
  • 質問日:2017年7月18日 06:09
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 19回答日時: 2017年7月26日 18:42

沢山頂いたのであれば生のまま包丁でそぎ切りにしてフライパンでバターと日本酒で短時間で酒蒸しにします。大量に作っておくとご飯を焚くときにいれてもトウモロコシご飯やお肉の付け合わせ、かき揚げもそぎ切りだとはねなくて使いやすいですよ。冷凍にも向いています。実が付いてもったいない感じの芯ですが水からにてスープのダシで使うと美味しいですよ。それこそクノールのコーンスープをこのダシで作ると濃くて美味しいです

 かんぱねるらさん

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回答. 18回答日時: 2017年7月22日 01:19

保存の方法になってしまいますが、皮をむき包丁などで実をカットしてジブロックに入れ冷凍します。
冷凍したままピザやラーメンのトッピングやマヨネーズと混ぜ食パンの上にのせオーブントースターで焼きます。
自然解凍して野菜サラダにいれています。生のままです。
玉ねぎととうもろこしのかき揚げが美味しいです。両方の甘味あり、美味しく食べています。

 いがたんさん

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回答. 16回答日時: 2017年7月21日 22:11

実を取ったトウモロコシをホットケーキミックスに混ぜ、コーンフリッターにするとおやつや、お弁当のおかずにピッタリですよ。
我が家ではよく作ります、冷凍したものでも大丈夫です。

 ☆AJINO MOTOKO☆さん

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質問者からのコメント

回答. 15回答日時: 2017年7月20日 23:18

私も茹でずに皮を2枚程度残すまでむいで、ラップをして電子レンジでチンしています。それを手でもぎ取ります。包丁でこそぎ取るよりも、しっかり粒が取れて、栄養と美味しいところを逃しません。茹でるより、電子レンジでチンしたほうが、甘く出来るそうです。
収穫後なるべく早く茹でるなり、電子レンジでチンするなりをしたほうが美味しく頂けます。
それを冷凍して、そうめんやラーメンのトッピングに使ってます。かき揚げもすごく美味しいのですが、油ハネして怖かったです。

 ぱんだちゃん2さん

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質問者からのコメント

回答. 14回答日時: 2017年7月19日 23:21

我家はラップにまいて、電子レンジでチンしたら、トウモロコシの実を外し、冷凍します。
トウモロコシは冷凍すると甘味が出て、コーンスープにしたり、カレー、グラタン、ポテトサラダに入れたりします。
後は炊き込みご飯にも入れます。

 アキママ@さん

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質問者からのコメント

回答. 13回答日時: 2017年7月19日 22:35

皮がついたまま、レンジでチンすると美味しいですよ。

 ノリサンさん

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回答. 12回答日時: 2017年7月19日 10:11

とーもろこしを4等分して下茹でしたものをいつものポトフに入れました。彩り良く、風味も増し、しっかり食べた気分でした。

 まるまりちゃんさん

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回答. 10回答日時: 2017年7月19日 08:28

我が家も今年は沢山いただきました。
始めの10本はお福分けしました。
またいただいたので、新鮮な内に皮もむかずに生のまま新聞紙に包み冷凍袋に入れて冷凍してみました。
食べる時は皮をむいて解凍せず、2〜3センチの水をお鍋に入れて沸騰している所に入れて蒸しました。
生の時は3分してましたが、冷凍からなので5分位してみました。時間は自己流ですが‥(^^;;
冷凍した方が甘みが増したように感じました。
もちろん丸まま、つまつまひと粒づつとってきれいに食べるのが一番です。
かぶり付く主人からはあきれられてますが‥笑。
今年初めてやってみました。(*^^*)

 ダッフィー0823さん

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回答. 9回答日時: 2017年7月19日 06:50

いろんなお料理をなさって大分消費出来ましたか?

毎食頂いてると飽きて来るし 家族にもまた~~って 
また~~ってことになりますし 生のまま置いてると
甘みも減っていくし

茹でるなり 電子レンジでチンするで さっと火を通して
実を削ぎ取って 冷凍して 忘れたころにまた調理するが
私の食べ方です。

 yamayuri 71さん

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回答. 8回答日時: 2017年7月18日 21:53

投稿されてない利用法を。
生で頂いたのでしょうから茹でてからの利用法です。
ポテトサラダにとても合います。
色目も綺麗でサラダにメリハリが付きます。
クリームシチューにたっぷり入れて。
出来上がったシチューにコーンを入れるだけなので簡単。
どちらも美味しく頂けます。

 藤壺さん

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