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保存方法

その他「保存方法」

ロブスターやアワビ調理後の保存について

正月用(当日料理りしなくてよいよう)に1週間くらい前に準備をし冷蔵・冷凍保存したい。その為には簡単なレシピがあったら教えていただきたい。

食材は活きロブスターと活きアワビです。(築地市場で購入予定)
自分で茹でたり焼いたりして冷蔵庫で1週間くらい保存できるでしょうか?

いろいろなサイトで調べましたが参考になるものが見つかりませんでしたのでよろしくお願いします。

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  •  らいうんさん
  • 質問日:2017年10月26日 14:03
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 4回答日時: 2017年10月29日 15:26

買ったお店に人に聞くのがいいんじゃないでしょうか?

暮れの忙しい時でなくお店の手の空く時期に・・・

 yamayuri 71さん

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質問者からのコメント

回答. 3回答日時: 2017年10月28日 09:11

こちらのサイトでそこまでのレシピを入手は無理だと思われますよ。

 SLK350さん

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質問者からのコメント

回答. 2回答日時: 2017年10月27日 05:33

Yahoo!で[ロブスターの調理後の保存方法]で検索すると例えば[ロブスターってどんなエビ?旬の時期や産地、保存方法のご紹介 - 食ナビ
(shoku-navi.com/category6/entry106.html)]に[ロブスターのちょっとした情報][調理して保存(保存期間の期日あり)]とかが検索できます。
先程、ロブスターではないけれど伊勢海老も似たものなので保存や調理後の保存の参考にしてみてはどうでしょうかと投稿しましたが分類上は違うようです。
先に似たものとして投稿してしまいましたが伊勢海老とロブスターは違っていたようです。
すみませんでした。
どういった調理方法で保存したいのか不明ですが参考になりますでしょうか。

 旧き者さん

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質問者からのコメント

回答. 1回答日時: 2017年10月27日 01:16

Yahoo!で[アワビ調理後の保存]で検索すると例えば[おすすめレシピ|マルカツ市場 御宿活魚(www.marukatsu.jp/recipes.html )]に[伊勢海老][さざえ][あわび]の[保存][調理して保存(保存期間の期日あり)]とかが検索できます。
ロブスターではないけれど伊勢海老も似たものなので保存や調理後の保存の参考にしてみてはどうでしょうか。
どういった調理方法で保存したいのか不明ですが参考になりますでしょうか。

 旧き者さん

グッド!smile

14

質問者からのコメント

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