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食べる

その他「食べる」

名古屋の味噌煮込みうどんが固すぎる

すべての店でというわけではないのでしょうが、
先日、うどんの老舗、YMY店に行って来ました。
味噌煮込みうどんを頼んだのですが、
そのうどんの固いこと固いこと。
九州育ちの小生には、「何だ、このうどんは?」ということになります。
名古屋の人にとっては、慣れているらしく、問題なしとのこと。
名古屋以外の人には、不人気ですね。
皆さんどう思われますか?

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  •  takatabukiさん
  • 質問日:2013年8月5日 23:47
  • 回答期限:回答は締め切りました

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みんなの回答

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回答. 10回答日時: 2013年8月19日 17:15

好みの問題だと思いますが、個人的には稲庭うどんや氷見うどんのように細くてのど越しのいいのが好きです。でも硬い名古屋の味噌煮込みも全然違うけど、好きです。

 みなちゅんさん

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質問者からのコメント

回答. 9回答日時: 2013年8月13日 14:18

さぬきうどんが一番うまいです^^
コシじゃなくただ堅いだけは嫌です

 JUNKOさん

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質問者からのコメント

回答. 8回答日時: 2013年8月7日 18:25

私も去年初めて「天ぷらみそ煮込みうどん」を食べました。讃岐うどんのようなシコシコした固めのうどんが好きなので固さは大丈夫でした。でも、ほんと固いです。
 それより赤みそで煮込んであるせいかとてもしょっぱく感じ・・・蓋をしてあるせいで天ぷらがベシャッとなっていてとても残念でした。
赤味噌の味に慣れていないせいかと思いますが・・・

 RINGO大好きさん

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質問者からのコメント

回答. 7回答日時: 2013年8月6日 22:31

愛知県民なのに、YMYには行ったことがありません。
固いとは聞きますが、そんなにすごいんですか。
熱々で出すので通常の茹で加減だとすぐにのびてしまうのでしょうか。
それに、味噌の汁に直接生めんを入れて茹でるので、お湯で茹でるより
柔らかくなりにくいのかもしれませんね。
私は普通のうどんでもよくかんで食べるので、そんなに固いと顎が疲れそうですが
一度食べてみたいです。

 まめくいさん

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質問者からのコメント

回答. 6回答日時: 2013年8月6日 20:37

こういう食べ物もあるんだと思えばいいのでは?
個人的には名古屋に行ったら蓋を使って美味しく食べています(笑)

 トニーたにさん

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質問者からのコメント

回答. 5回答日時: 2013年8月6日 10:54

九州に3年ほど住んでいました。うどん屋さんでうどんの種類が選べて、
初めての時「柔らかめ」を頼んだら、ものすごく柔らかくて驚いたのを覚えています。
あのうどんに比べると、名古屋のうどんや香川のさぬきうどんはかたいですよね。
でも私はどっちも好きです!

 きっちさん

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質問者からのコメント

回答. 4回答日時: 2013年8月6日 10:21

一時期、名古屋にいたのですが、最初はびっくりしたのですが、よく食べていると体がなじむというか、舌がなじんで今では好物です。
四国のうどんも好きなので、これはこれのおいしさですね。
同じように、赤みそも最初はびっくりしたのですが、今ではときどき急に赤みその味噌汁が飲みたくなることがありますね。

 「AJINOMOTO PARK」コレキヨさん

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質問者からのコメント

回答. 3回答日時: 2013年8月6日 08:00

名古屋の味噌煮込みうどんは、食べたことないです。
麺にコシがありすぎるのも、困りますね。

 ペパーミントさん

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質問者からのコメント

回答. 2回答日時: 2013年8月6日 07:37

味を絡めたいものは少し柔らか目がおいしいですよね♪
カレーうどんもナポリタンも。

 くのーるさん

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質問者からのコメント

回答. 1回答日時: 2013年8月6日 00:40

柔らかいうどんが好きですね。。。味噌煮込みうどんは食べたことないです。。

 のんちゃん 0330さん

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質問者からのコメント

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