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ゴーヤのわたと種

ゴーヤの綿と種に栄養があると聞きましたが、どのようにして料理しますか?

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  •  sumiretyanさん
  • 質問日:2013年8月8日 11:06
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 4回答日時: 2013年8月8日 20:34

わたは、紅生姜とか歯ごたえのあるものと合えて、天ぷら粉であげています。種はレンジで水分をとばし、すこしフライパンで炒ってそのまま食べています。

 なびさん

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質問者からのコメント

回答. 3回答日時: 2013年8月8日 17:03

私はお酒のお供にしています。少量のときは、クッキングシートに適当にちぎったワタと種をのせ、カリカリになるまで電子レンジにかけます。量が多いときは、天日乾燥させてから、フライパンで炒ります。香ばしくて不思議な味が気に入っています。

 ミライチさん

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質問者からのコメント

回答. 2回答日時: 2013年8月8日 12:26

綿はフリッターのように揚げて、お塩でいただくことがあります。意外においしいと思いますが…。

 グアテマラさん

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21

質問者からのコメント

回答. 1回答日時: 2013年8月8日 11:11

綿と種は全く苦味がないので、私は味噌汁の具に使っています。そのままだったらポン酢に鰹節をかけてもおいしいです。

 katsuugleさん

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