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真夏のさっぱり料理

暑い時期でもがっつり食べれるお薦め料理があれば教えてください。

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  •  JUNKOさん
  • 質問日:2013年8月13日 14:09
  • 回答期限:回答は締め切りました

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みんなの回答

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回答. 11回答日時: 2013年8月16日 16:42

さっぱりではないのですがガッツリ食べられると思います。
「ニラのカレーご飯」です。
材料はニラひと束、ハム5枚、カレールウ2~3個(固まり)醤油大さじ3。
研いだ米3合に水ちょいと多めに加えて材料をポンポン放りこんで
スイッチオン。炊きあがったら良~く混ぜて出来上がり。
残ったらラップで冷凍。ニラのカロチンとカレーの辛味が体に効きます。

 猫のふせんさん

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18

質問者からのコメント

回答. 10回答日時: 2013年8月16日 12:53

にんにく入れると、夏バテしにくいです

 りゅうきさん

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18

質問者からのコメント

回答. 9回答日時: 2013年8月14日 23:41

そうめん(^-^)

 mikihadukiさん

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17

質問者からのコメント

回答. 8回答日時: 2013年8月14日 15:20

マグロととろろのどんぶりか、海鮮丼はどうでしょう。
枝豆をダシと醤油で煮るのも、目先が変わっていいですよ。

トマトやきのこやクリームチーズを入れたオムレツも、トマトの酸味で食べやすいと
思います。

 ハオルチアさん

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19

質問者からのコメント

回答. 7回答日時: 2013年8月14日 11:07

以外にあっさりとがっつりと食べられるのに、てんこ盛りサラダの焼き肉です。大きめの大皿にレタス、キュウリ、ゴーヤ、セロリ、トマト、オクラ等いろんな野菜を食べやすく切って敷き、その上に薄切りの牛肉に塩コショウをして焼いてのせるだけ。そのままでもいいし、お肉にだけ焼き肉のたれをつけて野菜をくるんで食べてもいいし、ポン酢でもお好みで召し上がれます。

 いそのかつおさん

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22

質問者からのコメント

回答. 6回答日時: 2013年8月14日 10:36

鶏の南蛮焼はどうでしょうか。
食べやすい大きさに切った鶏肉に塩コショウで下味をつけて小麦粉をまぶして皮からパリッと焼いて取り出しておきます。
長ネギと玉ねぎと生姜の千切りを炒めて、醤油、みりん、酢で味を付けて、肉をもどして
からめます。お好みで唐辛子の輪切りを入れてもおいしいです。
酢と生姜がさっぱりしていて夏でもくどくないです。

 きっちさん

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19

質問者からのコメント

回答. 5回答日時: 2013年8月13日 17:07

鶏ささみ きゅうり トマト さっぱり中華風

実家で母が作ってくれていたもので 名前は在りません。
恐らく 棒棒鳥(バンバンジー)からのアレンジだと思います。
材料の目安は きゅうり2本、 鶏ささみ4本、 トマト(中)1個

平皿に 千切りにしたきゅうりを平たく載せます。
酒蒸し煮した鶏ささみを冷ましてから、出来るだけ細く裂いて きゅうりの上に均等に盛ります。
トマトはなるべく薄く、横に輪切りにして 鶏ささみが隠れるように並べて盛り付けます。

お醤油・お酢・ごま油 をお好みの割合で合わせます。もっとさっぱり感を出すには、レモン汁を使うのも有りです。
これを全体に廻し掛けて出来上がりです。作り立てよりも チョッと時間を置いて味が馴染んで来た頃が食べ頃です。
チョッと胡椒を振ると味にアクセントが付きます。
鶏ささみなので脂身が無いのと、お酢でさっぱり爽やかに食が進みます。

お試しあれ

 ふみくろさん

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24

質問者からのコメント

回答. 4回答日時: 2013年8月13日 16:57

サラダうどんにはまってます~!

 えにこさん

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20

質問者からのコメント

回答. 3回答日時: 2013年8月13日 15:34

定番ですが、冷しゃぶはどうでしょうか。キャベツの刻んだものや、トマトときゅうりをスライスしたものと一緒に盛り付けると、野菜もとれていいと思います。あと、私のこだわりはタレです。ポン酢もさっぱりしているのでおすすめですが、しょうゆにみりん、砂糖、梅干の刻んだものを加えたタレがおすすめです。梅干の果肉の酸っぱさがさっぱりしていておいしいですよ。

 どりーちゃんさん

グッド!smile

21

質問者からのコメント

回答. 2回答日時: 2013年8月13日 15:29

さっぱり料理ではないんですが
食欲が減退するこの時期は香辛料が効いたカレー炒飯で~ がっつり♪

 秋冬さん

グッド!smile

21

質問者からのコメント

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