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その他「調理する」

計量スプーンで顆粒を計量するときどうしていますか?

お恥ずかしいのですが、砂糖大匙1杯 最近の計量セットは、すりきり匙?ついていませんが 押さえると量違っていますよね。やっぱりグラムで計ったほうが正確ですか。
比率で調味するのであれば、同じ形状であれば気にならないのですが・・・
よろしくお願いします。

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  •  ちびじろうさん
  • 質問日:2013年7月9日 19:13
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 7回答日時: 2013年7月21日 20:42

もう解決できましたか?レシピ大百科よりご参考までに。

http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/basic/chomiryo/

まずお砂糖などのかたまりを崩してから、押さえずふわっと入れた状態で他の計量スプーンの柄などでいいのですりきってくださいね。(細いものではすりきったものが戻ってきてしまうのは想像通り!?)グラム表示があるものは計りで計れば良いですが、大さじなどの容積での表示されているということは、逆にそこまでの量がないということですからグラムなどの重量表示に換算するのは面倒ですし、計りにくいということだと思います。

と、ここまで書きながら、もしかすると大さじ1とかではなくもっと大さじ5とか大量に計らなくてはならない時の問題なのかと思ったのですが?多くなるほど誤差が広がりますよね?
私は・・・25ccとか50ccが計れるスプーンやミニコップを利用しています。でもこれらは調味料用ではなく、ジュースやうがい薬用だったのを“うがい薬には使わず!”調味料用に使っているもの。多めに計るときは便利です。

美味しい料理ができますように♪

 みっかりんさん

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回答. 6回答日時: 2013年7月17日 20:37

割りばし!

 えみこのにしもとさん

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質問者からのコメント

回答. 5回答日時: 2013年7月12日 00:16

私もお箸です。割り箸だと角があるからやりやすいよ~

 みみリンリンさん

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回答. 4回答日時: 2013年7月10日 23:34

竹串がおすすめです

 なおきん48さん

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質問者からのコメント

回答. 3回答日時: 2013年7月9日 22:04

家にはすりきり棒なるものが3本ほどありますが、竹串やスプーンの柄などでも代用できると思います。

 瀬戸のさざ波さん

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質問者からのコメント

回答. 2回答日時: 2013年7月9日 21:03

私はすりきり匙の代わりにお箸でやってます。

 クノっ子★にゃん太さん

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質問者からのコメント

回答. 1回答日時: 2013年7月9日 20:29

袋の横に押し当てる

 gunmacyanさん

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