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献立・買い物

献立を考える

オーブンレンジを使ったレシピ

スチームオーブンレンジを購入しました。
高機能のスチームオーブンレンジは初めてなので使いこなせるか心配です。
既に使用されている方のおススメレシピを教えてください。
付属のレシピ集やそれ以外でも(*^_^*)
こんな時はこうするといいよ、とかこんなことも出来て便利だよ、などよろしくお願いします。
ちなみにパナソニックのビストロです。

追記です。
おかずだけでなく、パン・スイーツも教えてください。

  •  ちわちわさん
  • 質問日:2014年2月18日 11:25
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 18回答日時: 2014年3月3日 20:50

蒸しパンは美味しいのでお勧めです。

 よしりん80さん

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12

質問者からのコメント

 ちわちわさん コメント日時:2014年3月4日 16:02

蒸しパン簡単にできました(*^_^*)
起きてす...もっと見る

蒸しパン簡単にできました(*^_^*)
起きてすぐ仕込んで、身支度の間に蒸し上がったので、夫が驚いてました。

回答. 17回答日時: 2014年2月26日 09:42

スチームのおかげでぴざ生地やぱん、どーなつ等イーストを使ったものの発酵ができるのでうちでは重宝してます★

 まなーぬさん

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15

質問者からのコメント

 ちわちわさん コメント日時:2014年3月4日 15:57

いつもパン生地の発酵はHBでやっていましたが、イ...もっと見る

いつもパン生地の発酵はHBでやっていましたが、イマイチ発酵不足で待ち時間が長くなったりして面倒でした。
温度・湿度管理をやってくれるので失敗ないですね。

回答. 16回答日時: 2014年2月24日 14:23

とにかく、茶碗蒸しが最高です。とても滑らかに出来、失敗が有りません。
スチーム機能の無い以前の電子レンジでは、スが入ったりして失敗もあったのですが、
茶碗蒸しを作る回数が増えました。

 nonncoさん

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24

質問者からのコメント

 ちわちわさん コメント日時:2014年3月4日 15:54

茶碗蒸し、大成功でした(*^_^*)
今までは蒸...もっと見る

茶碗蒸し、大成功でした(*^_^*)
今までは蒸し器を使っていましたが、もう火加減も時間も気にしなくていいので
楽チンですね!

回答. 15回答日時: 2014年2月24日 11:24

レシピではありませんし、我が家はヘルシオですが、フライの温めが、べとつかず、カラッとできますよ!
スチーム機能を使うと、庫内が水浸しになり、拭くのが少々手間です。

 まぁそうさん

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22

質問者からのコメント

 ちわちわさん コメント日時:2014年3月4日 15:44

スチーム使いました。水分を受けるトレーにも溜まり...もっと見る

スチーム使いました。水分を受けるトレーにも溜まりますが、おっしゃる通り庫内にかなりの水が残りますね。

回答. 14回答日時: 2014年2月22日 06:30

プランスパンを作る時にスチームオーブンが適しているとパン屋さんに聞きました。
普通のオーブンよりも、パリッとするようです。
でもでも、まだ試していないです、ごめんなさい。

 野菜畑ちゃんさん

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27

質問者からのコメント

 ちわちわさん コメント日時:2014年3月4日 15:45

外パリパリのフランスパンが作りたいと思っています...もっと見る

外パリパリのフランスパンが作りたいと思っています。
時間がある時挑戦します!

回答. 13回答日時: 2014年2月21日 22:39

茶碗蒸し!

 ちーばたんさん

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29

質問者からのコメント

 ちわちわさん コメント日時:2014年3月4日 15:47

茶碗蒸し、失敗するとどうにも修正できないからショ...もっと見る

茶碗蒸し、失敗するとどうにも修正できないからショックですよね。
やってみたら大成功でした(^^♪

回答. 11回答日時: 2014年2月21日 22:11

パンを焼くのにスチーム使うと、ふっくらかんが出ます、ふわふわおいしい

 コーンスープひとみさん

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29

質問者からのコメント

 ちわちわさん コメント日時:2014年3月4日 15:48

ふっくらパン、想像だけでもワクワクします。
時間...もっと見る

ふっくらパン、想像だけでもワクワクします。
時間がある時に焦らず挑戦します!

回答. 10回答日時: 2014年2月20日 23:37

私は蒸し鶏をよく作ります。
余分な脂が落ちダイエットメニューにはうってつけです。

 でかまささん

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31

質問者からのコメント

 ちわちわさん コメント日時:2014年3月4日 15:50

蒸し鶏ではないですが、骨付きチキンレッグを焼きま...もっと見る

蒸し鶏ではないですが、骨付きチキンレッグを焼きました。
思ってるより脂が落ちました。
皮パリパリでジューシー!!嬉しくて2連続したらブーイングが・・^_^;

回答. 9回答日時: 2014年2月20日 16:23

我が家は、パナソニックのオープンレンジですが、ケーキを焼くのでしたらシフォンケーキが、失敗しないので一度試してくださいね~スチームは、庫内の水分をふき取る手間が、いるので少しめんどうに思います!

 秘密のアツコさん

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質問者からのコメント

 ちわちわさん コメント日時:2014年3月3日 10:41

回答ありがとうございます。
早速、シフォンケーキ...もっと見る

回答ありがとうございます。
早速、シフォンケーキの型を購入しました。
チャレンジします!

回答. 8回答日時: 2014年2月19日 22:39

我が家は日立のヘルシーシェフを使っています。スチームレンジと蒸し物をよく活用します。茶碗蒸しなどの火加減も気にすることなく美味しくできるし、スチームレンジでは、シュウマイや中華まんがおおいをしないでふっくら、しっとりとあたためられます。
焼きのもは、鶏のハーブ焼き、スペアリブ、焼き豚、ローストビーフなど、余分な油を落とし中はしっとり、外はこんがりと焼けます。魚や揚げ物もカラッとジューシーにできるのですが、匂いがきになり、オーブンレンジでは、あまり調理していないです。

 smile 33さん

グッド!smile

32

質問者からのコメント

 ちわちわさん コメント日時:2014年2月20日 13:00

回答ありがとうございます。
茶碗蒸しも、お肉の皮...もっと見る

回答ありがとうございます。
茶碗蒸しも、お肉の皮パリパリにも憧れますので上手に出来ると嬉しいです。
レンチンでする揚げ物はシナシナになっていたので油で揚げてましたが、胃もたれするし高カロリーだし・・。
絶対作りま~す!

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