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  • ひな祭り

    今度の土曜はひな祭り何作ります?子供達もいっしょに ホームパーティーなんですが、ご提案お願いします

  • 圧力鍋 ふるさと納税でもらいました

    みなさんが 圧力鍋の お得意料理があったら教えて ください

  • 卵と生クリーム

    はじめて質問させていただきます。 オムライスなどを作るとき「卵に生クリームを入れて焼く」ことがよく推奨されています。 味わいがマイルドになったりするのは理解できるのですが、生クリームを加えることによって 起きる「卵の固まり方の変化」について、伺いたいのですが…。 一般的に卵黄は65℃くらいから固まり始め、75℃で凝固。 一方卵白は60℃くらいから固まり始め、80℃で完全に固まると聞いております。 この卵に生クリームを加えることで、固まる温度に変化はあるのでしょうか? さらにある年配の調理人の方が「生クリームを入れることで、卵に火が通りにくくなり、 出来上がりがトロトロになる」とおっしゃっていました。 これは論理的に正論なのでしょうか? ご回答いただければ幸いです。

  • 効率よく鉄分を吸収するメニュー教えて

    基準値を下回る貧血で日常生活、仕事に支障があり困っています。レバー、赤身の刺身は買置きができず、家族も飽きてしまい、食事の仕度が大変。吸収しやすい食べ合わせなどを教えてください!

  • 夫が何にも食べてくれない

    風邪をひいてしまった夫。もう3、4日、一切、何にも食べてくれません。 頭や心臓(難病の心臓病持ちです)等が痛く、何にも食べず、ずーっと寝ているだけで、食欲も無いと言ってきます。 このままじゃ、体力も無くなってしまい、最悪の状態を避けたいです。 何か食欲を上げる料理や、消化にいいもの、ありませんか?

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カテゴリ「食材の保存方法」の検索結果:109 件

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  • 保存方法

    食材の保存方法

    野菜保存方法。

    野菜を保存するにはどうするの(・・? … 続きを読む

    質問日:2017年10月13日 21:02 回答期限:回答は締め切りました

    • グッド数 

      124

    • 回答数 13

    • 閲覧数 1287

  • 保存方法

    食材の保存方法

    ゆで栗の保存

    昨日、栗を茹でました。 茹で汁が冷めるまでそのままにし冷めてから茹で汁を捨て常温で一晩置いてしまいました。  今は冷蔵庫の野菜室に入れました。 茹でた栗はどの位まで美味しく保存できますか? 茹でたのは買ってきた半分500gくらいです。 茹でた栗の皮をきれいにむ... … 続きを読む

    質問日:2017年9月12日 06:40 回答期限:回答は締め切りました

    • グッド数 

      104

    • 回答数 5

    • 閲覧数 11165

  • 保存方法

    食材の保存方法

    ダニがわく調味料

    一般に粉もの、お菓子などダニがわきやすい食品は冷蔵庫に保存しますが、調味料で一味などもダニが湧くと聞きました。 ほかの調味料なども気になり調べましたが、わからないものがたくさんあり、詳しい方、教えて下さい。 塩、ニンニク粉、コーヒー粉、ジンジャーパウダー、玉ねぎパウダー、胡... … 続きを読む

    質問日:2017年8月7日 20:29 回答期限:回答は締め切りました

    • グッド数 

      119

    • 回答数 6

    • 閲覧数 6233

  • 保存方法

    食材の保存方法

    甘酒の賞味期限

    生まれて今迄甘酒が嫌いでした、友達は寒い冬によく飲むと言ってましたが、お正月初詣に出掛けた神社で配られますがどうしても飲めず。ところが先日ショッピングセンターで久世商店の甘酒ノンアルコールを頂いて{美味いっ}感動それから瓶入りの甘酒を大量に買い込み飲んでいたら友人曰く自分で簡単... … 続きを読む

    質問日:2017年7月7日 09:09 回答期限:回答は締め切りました

    キーワード:
    • グッド数 

      123

    • 回答数 5

    • 閲覧数 2730

  • 保存方法

    食材の保存方法

    玉ねぎの保存方法を教えてください

    家庭菜園で玉ねぎを収穫しました。 これから梅雨の時期になるのですが、腐らないで長持ちする方法を教えてください … 続きを読む

    質問日:2017年6月4日 15:35 回答期限:回答は締め切りました

    • グッド数 

      80

    • 回答数 8

    • 閲覧数 1335

  • 保存方法

    食材の保存方法

    AJINOMOTOの食品について

     Q&Aに当てはまらないと思いますが、夏期にモンゴルを約3,500㎞のドライブを計画しています、ウランバートル等でAJINOMOTOの食品が入手出来ますでしょうか?  駐日モンゴル国大使館に問い合わせても、分からないようでした。  情報提供をよろしくお願い申し上げま... … 続きを読む

    質問日:2017年4月21日 07:52 回答期限:回答は締め切りました

    キーワード:
    • グッド数 

      67

    • 回答数 4

    • 閲覧数 1010

  • 保存方法

    食材の保存方法

    長いもの保存方法を教えて下さい

    長いもが食べきれなくてすぐ色が変食してしまいましたが何か保存方法を教えて下さい … 続きを読む

    質問日:2017年4月5日 13:50 回答は締め切りました

    • グッド数 

      131

    • 回答数 6

    • 閲覧数 891

  • 保存方法

    食材の保存方法

    しょうがの上手な保存方法教えてください

    しょうがが好きでいつも冷蔵庫に保存していますが、少し時間がたつとすぐダメになっています。上手な保存方法ご存知の方いらっしゃったら教えてください。 … 続きを読む

    質問日:2017年3月25日 01:38 回答は締め切りました

    • グッド数 

      290

    • 回答数 20

    • 閲覧数 19680

  • 保存方法

    食材の保存方法

    さつま芋の保存方法とレシピ

    細めのさつま芋を沢山頂きましたが、一人では中々消費出来ません(´・ω・`) 冷蔵庫・冷凍庫以外の保存方法と、簡単レシピを教えてください。 宜しくお願い致します。m(_ _)m … 続きを読む

    質問日:2017年1月4日 20:31 回答期限:回答は締め切りました

    キーワード:
    • グッド数 

      289

    • 回答数 16

    • 閲覧数 1142

  • 保存方法

    食材の保存方法

    1Kgの袋入りの砂糖の塊

    おせち料理などで何かと砂糖をよく使う時期となりました。棚にしまっておいた袋入りの砂糖が固まってしまいとても使いづらいのですが、何かよい方法がありましたら教えてください。 … 続きを読む

    質問日:2016年12月27日 13:18 回答は締め切りました

    キーワード:
    • グッド数 

      206

    • 回答数 8

    • 閲覧数 1226

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