食のQ&A

すだちは酸味だけでなく、ほのかに甘みもある果物です。酸味や香りをプラスしたいときに、レモンやお酢の代わりとして幅広いメニューに使うことができます。

◎おすすめの使い方
・すし酢の代わりとして
・レモンの代わりにはちみつ漬けや砂糖漬けに
・チーズケーキやヨーグルトプリンの風味づけに
・ポン酢の果汁として
・うどんの汁に入れてさっぱりと
・カルパッチョのレモン汁の代わりに
・サラダのドレッシングの酸味として