材料（8人分）
| A薄力粉 | 170g |
|---|---|
| Aベーキングパウダー | 小さじ2 |
| Aシナモン | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| ソフトブラウンシュガー | 110g |
| にんじん | 120g |
| オレンジ | 1個（200g） |
| バター（食塩不使用） | 40g |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 「AJINOMOTOべに花油」 | 適量 |
つくり方
- 1Ａは合わせてふるっておく。オーブンは１８０℃に予熱しておく。
パウンド型の底にクッキングシートを敷き、周囲に油を塗る。 - 2バターは湯せんにかけて溶かす。にんじんは皮をむいてすりおろす。
オレンジは表皮をすりおろし、汁をしぼっておく。 - 3ボウルに（１）のふるったＡを入れ、ソフトブラウンシュガーを２～３回に分けて加えて、
混ぜておく。（２）のにんじん･オレンジの皮を加えて全体を混ぜ合わせる。 - 4溶き卵を入れて混ぜ、（２）の溶かしバター、（２）のオレンジ汁を加え混ぜ、
全体にトロリとした生地を作る。 - 5（１）の型に（４）を流し入れ、１８０℃のオーブンで３５～４０分焼く。