イージーボルシチ
牛バラ薄切り肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー389kcal
- たんぱく質8.9g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量141g
材料（4人分）
- 牛バラ薄切り肉200g
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- キャベツ3枚
- ラディッシュ8個
- 1枚
月桂樹の葉 - 1かけにんにく
- 水7カップ
- 小さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ - 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- 1/2カップ赤ワイン
- 100gトマトペースト
- 少々こしょう
- サワークリーム大さじ4
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
つくり方
- 1牛肉は３ｃｍ幅のザク切りにし、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは８等分にする。
キャベツは５ｃｍ角に切り、ラディッシュは２等分に切る。 - 2鍋に（１）の野菜を入れ、（１）の牛肉、Ａを上にのせ、水を注いで強火にかける。
煮立ったら鍋の位置を少しずらし、アクを取りながら、アクが出なくなるまで煮る。 - 3Ｂを加え、フタをずらしてフツフツするくらいの火加減で、にんじんがやわらかくなるまで
煮て、塩・こしょうで味を調える。 - 4器に盛り、サワークリームを落とす。