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ajinomoto Park
レシピ大百科
イージーボルシチ
イージーボルシチ
牛バラ薄切り肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー389kcal
  • たんぱく質8.9g
  • 塩分1.7g
  • 野菜摂取量141g
材料（4人分）
牛バラ薄切り肉
200g
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
キャベツ
3枚
ラディッシュ
8個
月桂樹の葉
1枚
にんにく
1かけ
水
7カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
赤ワイン
1/2カップ
トマトペースト
100g
こしょう
少々
サワークリーム
大さじ4
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
つくり方
1牛肉は３ｃｍ幅のザク切りにし、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは８等分にする。
キャベツは５ｃｍ角に切り、ラディッシュは２等分に切る。
2鍋に（１）の野菜を入れ、（１）の牛肉、Ａを上にのせ、水を注いで強火にかける。
煮立ったら鍋の位置を少しずらし、アクを取りながら、アクが出なくなるまで煮る。
3Ｂを加え、フタをずらしてフツフツするくらいの火加減で、にんじんがやわらかくなるまで
煮て、塩・こしょうで味を調える。
4器に盛り、サワークリームを落とす。
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