材料（4人分）
| 丸餅 | 4個 |
|---|---|
| ぶり | 2切れ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 紅かまぼこ・1cm厚さ | 4枚 |
| 白かまぼこ・1cm厚さ | 4枚 |
| ゆでえび・殻をむく | 4尾 |
| 小松菜・本来は勝男菜 | 1/3束 |
| 干ししいたけ | 4枚 |
| A水 | 4カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
つくり方
- 1餅はゆでる。ぶりは塩をふって少しおき、熱湯をかける。干ししいたけは水につけてもどす。小松菜はゆでて食べやすい長さに切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）のぶり・しいたけ、ゆでえび、かまぼこを加えて煮る。
- 3椀に（１）の餅、（２）の具と汁、（１）の小松菜を盛る。