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鶏むね肉のケチャップ炒め レシピ

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鶏むね肉のケチャップ炒め
調理時間
エネルギー
546kcal
塩分
2.6g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

鶏むね肉 400g
1個
ふくろたけ水煮缶 1/2カップ
レタス・またはサラダ菜 少々
小麦粉 大さじ6
片栗粉 大さじ4
大さじ2
砂糖 小さじ1/3
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/3
こしょう 少々
「味の素」商品ページへ 少々
ラード 大さじ4
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 少々
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
大さじ2
砂糖 大さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1
「味の素」商品ページへ 少々
大さじ2
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 少々

鶏むね肉のケチャップ炒めの作り方

(1)鶏肉は観音開きにして軽くたたき、ひと口大のそぎ切りにし、ボウルに入れる。卵を溶いて加えて混ぜ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。

(2)フライパンにラードを熱し、(1)を広げるように入れて両面焼き色をつけ、ふくろたけを加え、サッと炒めて取り出す。

(3)余分な油を拭き取り、Bを入れて煮立て、(2)を加えてサッとからめ、鍋肌からごま油を回し入れて仕上げる。

(4)皿にレタスを敷き、(3)を盛る。

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鶏むね肉のケチャップ炒め レシピ
鶏むね肉のケチャップ炒め
調理時間
エネルギー
546kcal
塩分
2.6g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
鶏むね肉 400g
1個
ふくろたけ水煮缶 1/2カップ
レタス・またはサラダ菜 少々
小麦粉 大さじ6
片栗粉 大さじ4
大さじ2
砂糖 小さじ1/3
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こしょう 少々
「味の素」商品ページへ 少々
ラード 大さじ4
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トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
大さじ2
砂糖 大さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1
「味の素」商品ページへ 少々
大さじ2
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 少々

材料クリックで 3 Smile

鶏むね肉のケチャップ炒めの作り方
  1. (1)鶏肉は観音開きにして軽くたたき、ひと口大のそぎ切りにし、ボウルに入れる。卵を溶いて加えて混ぜ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
  2. (2)フライパンにラードを熱し、(1)を広げるように入れて両面焼き色をつけ、ふくろたけを加え、サッと炒めて取り出す。
  3. (3)余分な油を拭き取り、Bを入れて煮立て、(2)を加えてサッとからめ、鍋肌からごま油を回し入れて仕上げる。
  4. (4)皿にレタスを敷き、(3)を盛る。
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鶏むね肉のケチャップ炒め へのコメント
レシピコメント

小麦粉6・片栗4と衣が厚く、火が通るか心配しましたが、
少ない調味液で煮詰めても火が通りました!
同じ手順で別の味も教えてほしいです!

みゆmamaさん

グッド!

0

いつもケチャップだけで作っていたので、この作り方でやってみます。

みんみんさん

グッド!

6

レシピの調味料が多くまたふくろタケ等全く知りません。たのキノコで作ってみたいと思います。

syokunoakiさん

グッド!

9

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