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きりたんぽ鍋 レシピ

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きりたんぽ鍋
調理時間
エネルギー
740kcal
塩分
3.3g
野菜摂取量
57g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

鶏もも肉 200g
ごぼう 1本
ねぎ 1本
せり 1束
糸こんにゃく 1袋
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 大さじ3・1/2
8カップ
まいたけ 1パック
しめじ 1パック
しいたけ 1パック
きりたんぽ 8本
だまこ餅 8個
しょうゆ 1/4カップ
大さじ3
砂糖 大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々

きりたんぽ鍋の作り方

(1)鍋に「丸鶏がらスープ」、水カップ8を入れて火にかけひと煮立ちさせる。

(2)鶏肉はひと口大に切る。ごぼうはささがきにして水につけ、アクを抜く。ねぎは斜め切り、せり、糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。

(3)土鍋に(1)のスープカップ6、Aを入れて火にかけ、(2)の鶏肉・ごぼう・糸こんにゃくを加え、ひと煮立ちしたら、2~3等分に切ったきりたんぽ、だまこ餅を加える。

(4)きりたんぽに味がしみたら、(2)のねぎ・せりを加える。汁が少なくなってきたら残りのスープを加えながら食べる。

*まいたけ、しめじ、しいたけのほか、お好みのきのこでお作りいただけます。

*だまこ餅はお好みで入れてください。

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きりたんぽ鍋 レシピ
きりたんぽ鍋
調理時間
エネルギー
740kcal
塩分
3.3g
野菜摂取量
57g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
鶏もも肉 200g
ごぼう 1本
ねぎ 1本
せり 1束
糸こんにゃく 1袋
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 大さじ3・1/2
8カップ
まいたけ 1パック
しめじ 1パック
しいたけ 1パック
きりたんぽ 8本
だまこ餅 8個
しょうゆ 1/4カップ
大さじ3
砂糖 大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々

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きりたんぽ鍋の作り方
  1. (1)鍋に「丸鶏がらスープ」、水カップ8を入れて火にかけひと煮立ちさせる。
  2. (2)鶏肉はひと口大に切る。ごぼうはささがきにして水につけ、アクを抜く。ねぎは斜め切り、せり、糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。
  3. (3)土鍋に(1)のスープカップ6、Aを入れて火にかけ、(2)の鶏肉・ごぼう・糸こんにゃくを加え、ひと煮立ちしたら、2~3等分に切ったきりたんぽ、だまこ餅を加える。
  4. (4)きりたんぽに味がしみたら、(2)のねぎ・せりを加える。汁が少なくなってきたら残りのスープを加えながら食べる。
  5. *まいたけ、しめじ、しいたけのほか、お好みのきのこでお作りいただけます。
  6. *だまこ餅はお好みで入れてください。
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きりたんぽ鍋 へのコメント

鶏がらの素を使うのは新発想ですね。逆にしいたけは出汁の味が変わってしまうので地元ではあまり入れない食材かな。
だまこもちは簡単に作れるので、きりたんぽが手に入らない場合でも家庭で気軽に鍋が作れますよ。

hsさん

グッド!

0

秋田では、比内地鶏のたれなどで作りますが、味の素の丸鶏がらスープを使えば、お手軽に、美味しく出来るのでいいですね(^^♪
秋田のきりたんぽ鍋の作り方を、全国の皆さんに、知ってもられるので嬉しく思います♪

小町っ子さん

グッド!

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