材料（2人分）
| 牛肉・すき焼き用 | 200g |
|---|---|
| ねぎ | 2本 |
| 玉ねぎ・小 | 1個（150g） |
| 糸こんにゃく | 1袋 |
| 焼き豆腐 | 1/2丁 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ほんだし® こんぶだし」 | 小さじ1（3g） |
| 卵 | 2個 |
| 牛脂 | 適量 |
つくり方
- 1ねぎは斜め切りにし、玉ねぎは薄い輪切りにする。糸こんにゃくはサッとゆでて、食べやすい長さに切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2熱したすき焼き鍋に牛脂をよくなじませ、牛肉を重ならないように広げる。肉汁が出てきたら、牛肉を裏返して砂糖をふりかける。
- 3さらに（１）の材料を適量ずつ加え、その上に（２）の牛肉をとってのせ、Ａを味を見ながら加える。
- 4煮えたものから割りほぐした卵をくぐらせて食べる。
- ＊牛肉に砂糖をからめて焼くことで肉汁を逃がさないようにします。