材料（4人分）
| キャベツ | 2枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| ベーコン | 2枚 |
| じゃがいも | 2個 |
| さやいんげん | 50g |
| トマト・小 | 1個 |
| バター | 10g |
| 水 | 5カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| 白いんげん豆（ゆで）・缶詰 | 1/2カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1キャベツ、玉ねぎ、ベーコンは１．５ｃｍ角に切る。
じゃがいもは１．５ｃｍ角に切り、水にさらして水気をきる。 - 2さやいんげんは１．５ｃｍ長さに切り、トマトは皮を湯むきし、１．５ｃｍ角に切る。
- 3鍋にバターを熱し、（１）のベーコン・玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、
（１）のキャベツ・じゃがいも、（２）のさやいんげんを加えて炒める。 - 4水、「コンソメ」を加えて煮立ったら、（２）のトマト、いんげん豆を加え、
塩・こしょうで調味し、約２０分煮る。